เมื่อวาน มีพี่สาวใจดีได้ให้เห็ดเผาะต้มมา1ถุง. เราแบ่งจิ้มน้ำพริกกินไปรอบนึง วันนี้ยังเหลืออยู่อีกครึ่ง จึงไม่รอช้า อยากกินแกงคั่วขึ้นมาทันที

เปิดดูตู้เย็น  ได้วัตถุดิบ ตามมีตามเกิด. แต่ก็ง่ายๆ มีอะไรก็ใส่แค่นั้น

มาดูกันเลยค่ะ แกงเห็ดเผาะตามใจฉัน

ผ่าครึ่งเห็ด
เด็ดใบมะกรูด
เครื่องแกง+กะปิ
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำมะขาม
กะทิกล่อง
หมูสับ



เตรียมทุกอย่างแล้ว ก็ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เอาพริกแกงไปผัดให้หอมฉุย


ผัดเครื่องแกงได้ที่แล้ว ใส่หมูสับลงไปผัด ณ จุดนี้ เกือบเปลี่ยนใจเป็นคั่วกลิ้งหมู



รวนๆหมูให้พอสุก เติมกะทิกล่อง




คนๆพอเดือดโยนมะกรูดลงไป


สักแปป ใส่เห็ดลงไป


พอเริ่มได้ที่ ก็ปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามนิดหน่อย ชูรสสักนิด  



คนๆ ปล่อยเดือดสักรอบ ค่อยยกลง


หอมมาก



เสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วย เตรียมพร้อมทาน



สักคำมั้ยจ้ะ




เรียบร้อย ทำง่ายๆ วัตถุดิบทั่วไปๆ  เที่ยงวันอาทิตย์ ได้แค่นี้ก็ถือเป็นวันหยุดสุดคุ้มแล้วค่ะ

ลากันไปก่อน พบกันกระทู้หน้าค่า