ห้องอาหารเฟยยา (Fei Ya) เป็นห้องอาหารตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ แยกราชประสงค์ ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีชื่อเสียงด้านอาหารจีนมาอย่างยาวนาน  วันนี้เรามาทานกัน 9 คน ช่วงเย็นนะคะ ดังนั้นจะไม่มีรายการอาหารประเภทติ่มซำบริการ
ปล. อาหารที่เห็นทุกจานเป็นจากกลางหมด ดังนั้งนั้นราคาจะเพิ่มขึ้นเท่าตัว แต่จขกท.จะลงราคาปกติให้นะคะเผื่อใครอยากตามรอย ^^ #FeiYa #RenaisanceHotel

จากลานจอดรถกดลิฟท์ขึ้นมาที่ชั้น 3 เราจะเจอป้ายห้องอาหารมีรูปเป็ดแดงอ้วนสมบูรณ์โชว์เด่นเป็นสง่า มาถูกทางแล้วเข้าไปด้านในเลยค่ะ


อุปกรณ์พร้อมรบ


เครื่องปรุงรสจะมีจิ๊กโฉ่วเห็นแว่บๆ มุมภาพ กับน้ำพริกเผา ซึ่งอยากบอกว่าน้ำพริกเผาที่นี่รสชาติดีทีเดียว


สั่งอาหารไปพอสมควรอย่างแรกก็ยกมาเสิร์ฟ นั่นคือกุ้งทอดซอสวาซาบิ (580.-) จานนี้กุ้งกรอบเด้งชุบแป้งทอดมาพอดีคลุกกับวาซาบิผสมมายองเนส โรยด้วยเมล็ดอัลมอนด์สไลด์และมะม่วงสุก จานนี้แนะนำเลยจากใจ ไปแล้วไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง แม้วาซาบิจะแอบฉุนขึ้นจมูกไปหน่อย แต่ด้วยองค์รวมที่อร่อยจึงอยากแนะนำ


บาบีคิวรวม B.BQ Combination (500.-) ประกอบไปด้วยหมูแดง เป็ดย่างและแมงกระพรุนน้ำมันงา เป็ดย่างที่นี่ย่างมาแบบหอมๆ หั่นมาชิ้นหนาแต่ไม่เหนียว ที่สำคัญไม่มีกลิ่นสาบมากวนใจ ส่วนหมูแดงรสสัมผัสจะนุ่มชุ่มลิ้น ย่างมาแบบมีกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ แต่ครบครัน สุดท้ายเป็นแมงกระพรุนน้ำมันงา รสชาติพอไปวัดไปวา ไม่ถึงกับขี่เหร่ แต่ไม่ถึงกับปลื้มปริ่ม เอาเป็นว่าถ้าจานนี้เปลี่ยนจากแมงกระพรุนเป็นหมูกรอบอาจจะน่าสนใจกว่านี้


มาถึงพระเอกของงานเป็ดปักกิ่ง (1,380.-) รายการนี้ต้องสั่งล่วงหน้า เป็ดตัวใหญ่ย่างมาแบบหนังกรอบทานคู่กับโรตี ต้นหอม แตงกวา แต่ที่เพิ่มมาคือถ้วยกระเทียมสับและลิ้นจี่สับถ้วยเล็กทางด้านซ้ายมือ ทดลองใส่ลิ้นจี่เพิ่มเข้าไปชูรสเป็ดปักกิ่งให้อร่อยขึ้นทีเดียว เนื่องจากรสลิ้นจี่ออกเปรี้ยวๆ พอไปตัดกับรสหวานของซอส อร่อย คำเดียวไม่เคยพอ


เป็ดที่นี่หั่นมาเฉพาะหนัง


มะเขือม่วงผัดหมูสับ (350.-) จานนี้ดีเกินคาด รสชาติหวานๆ ของมะเขือม่วงถูกผัดมากับหมูสับปรุงรสออกเค็ม เผ็ดหน่อยๆ มีหวานจากมะเขือม่วงและน้ำหมูสับ อร่อยดีงาม


ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว (350.-/ 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 100g) ปลาหิมะสดหวานน้ำซีอิ้วที่ราดมาก็รสกลมกล่อม


เนื้อเป็ดปักกิ่งทางเราเอาอาหาร 2 อย่าง อย่างแรกเป็นราดหน้าเนื้อเป็ด เส้นใหญ่ผัดมาดีมีกลิ่มหอมกระทะ ผักกรอบเนื้อเป็ดนุ่มไม่มีกลิ่นสาบ น้ำราดปรุงรสมาพอดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม


เป็ดผัดเปรี้ยวหวาน เนื้อเป็ดถูกนำไปคลุกแป้งทอดให้กรอบเหลือง นำมาผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน ส่วนตัวว่าจานนี้เปรี้ยวไป ถ้าลดหวานลงกว่านี้นิดจานนี้จะกลมกล่อมมาก


ฟองเต้าหู้เจ (400-) ความคิดเห็นส่วนตัวคิดว่าจานนี้เป็นจานที่น่าผิดหวังมากที่สุดของมื้อนี้เลย ด้วยไส้ผักที่ยัดมาในฟองเต้าหู้ไม่มีความเข้ากัน และน้ำราดก็ยังมีรสแปลกๆ ไม่คุ้น ทำให้จานนี้เหลือแบบไม่มีคนใยดี


ผักคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย (320.-) ทุกคนในโต๊ะลงความเห็นว่าผักกรอบอร่อย งดงามตามรสผัก ^^


ของคาวหมดแล้วต่อด้วยของหวาน พุดดิ้งมะม่วง (150.-) มาแล้วห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง เคยไปทานที่ร้าน China House โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ยังไม่อร่อยเท่านี้ พุดดิ้งมะม่วงหอม รสชาติไม่หวานเกินไป ราดมาด้วยไอศครีมกะทิสด โรยมาด้วยส้มโอ และลิ้นจี่ อร่อยดีงาม


จริงๆ สั่งของหวานอีก 2 - 3 อย่าง แต่ไม่ได้ถ่ายมากอรปกับจขกท.อิ่มมากเลยแอบขึ้เกียจ

สรุปร้าน Fei Ya อร่อยสมกับเสียงลือเสียงเล่าอ้างเลยทีเดียว บริการดีสมกับมาตรฐานโรงแรม 5 ดาว  

ขอบคุณทุกท่านสำหรับการรับชมและติดตามค่ะ