สวัสดีครับเพื่อนพันทิป  วันนี้ผมขอนำเสนออาหารมื้อเที่ยงในจังหวัดนครราชสีมาเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ มีทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู และยังมีตีนไก่ด้วยครับ
สำหรับเมนูของผมวันนี้ ตามรูปเลยครับ


ร้านนี้ผมมาทานครั้งแรกจำได้ว่าเป็นช่วงสงกรานต์ ในโคราชแทบจะปิดทุกร้านหิวมากมาย ขับรถมากับเพื่อนตระเวนหาร้านทาน  และแล้วก็มาสะดุด กับร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึงที่ยังเปิดอยู่ให้ผมกับเพื่อนได้กินกันตาย... แต่พอมาทานแล้วกลับเป็นร้านที่อยากแนะนำให้เพื่อนๆ ได้แวะเวียนมาชิม
ทานไปทานมาผมก็ติดใจเผลอแพ่บเดียวผ่านไป 2ปีละครับ ยังคงมาร้านนี้อยู่ประจำ

ก๋วยเตี๋ยวครูเป้า


ขออนุญาต ไม่เล่าถึงประวัติครูเป้านะครับเพราะไม่รู้ และก็ไม่รู้ด้วยว่าคนไหนในร้านคือครูเป้า555
ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนน เดชอุดม ขับตรงจาก 5 แยกวุ่นวายมา ถึงแยกไฟแดง เลี้ยงซ้าย ตรงมาเรื่อยๆผ่านแยกไฟแดง ตรงไป จนเห็นร้านเจ๊น้อยกระโทก ร้านอาหารอีสานดังอีกร้าน มองซ้ายมือเลยครับ ก๋วยเตี๋ยวครูเป้าอยู่ซ้ายมือถัดมานี่เอง



สำหรับเมนโปรดของผม เพื่อลดแป้ง ผมเลือกทานเนื้อรวม ลวกจิ้ม นอกจากนี้ยังมี ประเภทเส้นด้วยครับ
เนื้อหมูเปื่อย กับเนื้อวัว นั้น นุ่มละมุนลิ้น เนื้อหมูชิ้นโต ติดกระดูกอ่อน เคี้ยวกรุบกรับเพลนทีเดียว


ส่วนเนื้อวัว กลิ่นเนื้อหอมละมุน ออกเหนียวนิดนึง  สำคัญคือ ต้องเป็นช่วงที่มีเนื้อสามชั้นเปื่อยจะอร่อยมาก โดยที่น้องคนทำไปเลือกเนื้อเองกับมือ แต่มาบางช่วง ก็ไม่มีครับ
ส่วนเนื้อลวกจิ้มโรยกากหมูมันๆ กรอบๆ ทำให้ลื่นคอ พร้อมน้ำซุปแยก  น้ำซุปจะออกหวานไปเล็กน้อย แต่ว่า ทานกับน้ำจิ้ม ก็อร่อยเข้ากันได้ดี

วันนี้ผมเลือกทานกับน้ำบ๊วยมะนาวโซดา รสชาตเปรี้ยวหวาน ออกซ่าๆๆสะใจ ได้กลิ่นบ๊วยที่ได้มาถึง 2-3 ลูก  ชื่นใจยามอากาศร้อน  โกโก้ก็อร่อยนะครับ เข้มข้นดี แต่กาแฟยังไม่น่าแนะนำครับ

ตบท้ายหากใครต้องการขนมหวาน ก็ต้องขนมถ้วยครับ ถามว่าอร่อยมากมั้ย ยังเฉยๆ แต่พอทานหลังทานก๋วยเตี๋ยวมันรู้สึกได้รับการเติมเต็มประมาณว่า ทานของคาว ก็ต้องตบท้ายด้วยของหวานให้ครบ

วันนี้ฝากร้านอร่อยๆ ยามเที่ยงให้อีกร้านนะครับ ช่วงบ่ายๆ บางครั้งเนื้อ หรือหมูก็หมดครับ
อ้อ อีกอย่าง ร้านนี้ดีอย่างนึงคือ มักเปิดช่วงวันหยุดยาว แต่ข้อเสียสำคัญคือ เสาร์อาทิตย์ปิดครับ หากใครแวะมาช่วงเสาร์อาทิตย์ แล้วอยากลอกทาน ก็ต้องเสียใจด้วยนะครับ แต่เดี๋ยวผมจะหาร้านอื่นๆในโคราชมาเล่าสู่กันฟังอีกครั้งครับ