เสริฟท์แบบนี้ขนมจีนมีเครื่องเคียงมากมาย



ปลาแดงหรือปลาสีเงิน

ขอดเกล็ดต้มแล้วแกะเนื้อ



แกะเนื้อมาโขลกกับเครื่องแกงและกะปิ


นำเครื่องแกงและปลาที่โขลกไว้มาตั้งไฟกับหางกะทิ


ใส่หัวกะทิ น้ำมันหอย ใบมะกรูด รอจนทุกอย่างเข้ากันปิดไฟ


ราดบนขนมจีนเส้นสด