ร้านนี้เรียกได้ว่าเดินผ่านนี่แบบธรรมดามาก ร้านดูเก่า ๆ เหมือนร้าน ก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่ใครจะรู้ว่าภายในร้านกับมีเมนูมากมายให้เลือก เพราะเป็นร้านเก่าแก่ย่านเจริญกรุง ที่เปิดมายาวนานกว่า 60 ปี

พิกัดร้านอยู่ในซอยตรงข้ามไปรษณีย์กลาง เดินเข้าไปเล็กน้อยก็เจอฮะ แต่อาจจะต้องสังเกตดี ๆ หน่อย ร้านมี 2 ชั้น โดยชั้นบนจะมีบริการแอร์ด้วย ซึ่งวันที่ผมไปทานก็ได้ใช้บริการชั้นบนนั่นแหละ แต่เนื่องจากร้านเปิดมา 60 ปี แอร์ก็คงแก่แล้ว ไม่มีความเย็นตกมาถึงผม ตรงกันข้ามกลับอึดอัดแทนเพราะ คนเยอะ เอาเป็นว่า ถ้ามาก็นั่งข้างล่างเถอะไม่ต้องเดินให้เมื่อย

วันนี้มากันหลายคนสั่งได้หลายเมนู ถามเด็กเสิร์ฟที่ภาษาไทยไม่ค่อยแข็งแรงได้ความว่า เมนูเด็ดของร้านนี้ จะเป็นไก่กระเช้า เนื้อผัดน้ำมันหอย ปลาเก๋าทอดราดพริก ปลาเก๋าทอดราดซีอิ้ว กุ้งทอดพริกไทยดำ ตอนนั้นหิวมากสั่งทุกอย่างเลยละกัน ไม่เท่านั้น สั่งอาหารตามสั่งสุดคลาสสิคมาลองด้วย เป็นข้าวไข่เจียวกับหมูกระเทียม ยังไม่พอมีต้มยำรวมมิตร ผัดผักบุ้ง ลูกชิ้นกุ่งผัดกระหล่ำ มื้อนี้ไปกัน 5 คน สั่งมาขนาดนี้จะหมดไหมนะ ระหว่างรออาหาร ก็สำรวจร้าน ร้านยังคงความเก่าแก่ไว้ แทบจะไม่มีการปรับปรุงอะไรเลยเรียกได้ว่า 60 ปีที่แล้วเป็นยังไง ตอนนี้ก็น่าจะเป็นอย่างนั้น ที่ผนังจะมีรูปลูกค้าประจำหรือ ดาราที่เคยมาทานแปะไว้เต็มเลย มีเมนูสมัย60ปีที่แล้วติดอยู่ด้วย ไม่นานอาหารก็ทยอยมา เราไปดูกันเลยว่าอะไรเด็ดอะไรพลาด

--------------------

ปลาเก๋าทอดราดพริก ::::: ปลาเก๋าทั้งตัวชุบแป้งทอดกรอบ ราดด้วยน้ำซอสเปรี้ยวหวาน จานนี้ทำออกมาได้ดี เนื้อปลาเก๋าแน่น ทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน น้ำราดทำออกมาได้รสชาติดี ไม่เหมือนน้ำราดที่หาทายได้ทั่วไป คงเป็นแบบดั่งเดิมแบบเสฉวน จานนี้ว๊าว
----------------

ปลาเก๋าทอดราดซีอิ้ว ::::: จานนี้ทีเด็ดของจริง ปกติเราจะเคยชินกับปลานึ่งซีอิ้ว แต่ร้านนี้เขาเอาปลาไปทอดแล้วราดซีอิ้ว ตัวปลาทอดมาได้ดีกรอบ ไม่อมน้ำมัน ส่วนน้ำราด เป็น น้ำซีอิ้วหวานเล็กน้อย โรยด้วยขิงสด ทานกับปลาทอดเข้ากันเชียวแหละ ว๊าวว๊าว สุด ๆ อ่ะไม่นึกว่าจะอร่อยขนาดนี้
-----------------

ไก่กระเช้า ไก่ทอดหนังกรอบ กินแล้วนึกถึงไก้นิวไก่นิวออลีน วางอยู่บนหมี่กรอบ มีซอสเยิ้ม ๆ ตามแบบฉบับอาหารเสฉวน เป็นอีกเมนูที่ทางร้านแนะนำให้สั่ง ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง จริง ๆ ครับ
------------------

เนื้อผัดน้ำมันหอย เป็นเมนูที่ผมชอบมากเลย เนื้อนุ่มมาก หอมกลิ่นน้ำมันหอย ผัดกับคะน้ากรอบมาก รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเนื้อ สำหรับคนชอบทานเนื้อห้ามพลาดเลยหละครับเด็ดจริง ๆ
-------------------------

กุ้งทอดพริกไทยดำ เมนูนี เป็นกุ้งขาวทั้งตัว ไม่แกะเปลือก ชุปแป้งทอด ซึ่งส่วนตัวคิดว่าไม่ค่อยกรอบ ทำให้ทานยาก เปลือกกุ้งฝืดคอมาก ส่วนพริกไทยดำก็อ่อนเกินไป เหมือนทานกุ้งชุปแป้งทอดธรรมดา เสริปมากับผัดผักบุ้ง เมนูนี้ผมว่าไม่ค่อยลงตัวเท่าที่ควร
------------------------------------

ต้มยำรวมมิตร รสชาติธรรมดาหาทานได้ทั่วไป แต่รวมมิตรของที่นี่มีทุกอย่าง ตับ หมู เนื้อ ของทะเล เรียกว่ารวมมิตรของจริงต้องแบบนี้

--------------------------------------------------

ส่วนเจ้าลูกชิ้นกุ้งเสฉวน ลูกชิ้นกุ้งอร่อยมาก ผัดกับผักกาดขาว นิ่ม ๆ รสชาติกลาง ๆ เป็นอาหารจีนที่จีนมาก ๆ อร่อยดีครับ ลงตัว
-----------------------------------------------

ผัดผักบุ่ง ไม่ได้ว๊าวแต่อย่างใด ธรรมดา จืด ๆ หรือเพราะ ลิ้นคนไทยชอบทานแบบเค็ม หน่อย ๆ ก็ไม่ทราบ

-------------------------------------------------------------------



ส่วนอาหารตามสั่ง หมูกระเทียมกับข้าวไข่เจียว เป็นตามคาดคือ ธรรมดาไม่ว๊าวแต่ก็ไม่ได้เลวร้าย
------------------------------------------------------

สรุป ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนดังนั้น อาหารแนวจีนแท้ ๆ จะรสชาติดีคาดว่าน่าจะเป็นสูตรต้นตำหลับซึ่งหาทานยากแล้ว ใครที่ชอบอาหารจีนหรืออยากลองอาหารจีนแบบไหหลำ ควรมาลองสักครั้ง มื้อนี้ โดนไป 1800 บาท สบายกระเป๋า

ปล. ฝากติดตามเพจผมหน่อยครับ นักกินสายแข็ง : Mastereating
https://www.facebook.com/mastereating/
www.mastereating.com