------------------------------------------------------------

มนุษย์เราเป็นสัตว์เลือดอุ่น แปลว่าอุณหภูมิร่างกายเราคงที่ ไม่ว่าจะไปอยู่ที่ไหนก็ตามจะประมาณ 37 องศาเซลเซียส
นั่นทำให้เราเป็นสัตว์ที่ “ใช้พลังงานเปลืองมาก” เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่
ไม่เหมือนกับสัตว์เลือดเย็น
//เราคงเคยเห็นงูซึ่งเป็นสัตว์เลือดเย็น กินเหยื่อแล้วสามารถอยู่ได้เป็นอาทิตย์หรืออาจถึงเดือน
//ทั้งที่มนุษย์อย่างเรากิน 3 มื้อวัน หรือมากกว่านั้นในบางคน

------------------------------------------------------------

พลังงานเนี่ยเราวัดมันด้วยหน่วย คือ แคลอลี่ หรือ กิโลแคลอรี่ หรือ แคล แบบย่อๆ
พลังงานที่เราได้มาจากอาหารที่เราทานกันนั่นเอง โดยมี 3 หมวดหมู่หลักที่ให้พลังงาน นั่นคือ
1. คาร์โบไฮเดรต หรือ คาร์บ หรือ แป้งและน้ำตาล ให้ พลังงาน 4 แคลต่อ 1 กรัม
2. โปรตีน ให้พลังงาน 4 แคลต่อ 1 กรัม
3. ไขมันให้พลังงาน 9 แคลต่อ 1 กรัม
ผมแถมให้อีกหนึ่งอย่าง คือ แอลกอฮอล์ ให้พลังงาน 7 แคลต่อ 1 กรัม ดังนั้นควรระวังการทานเครื่องดื่มมีนเมาทั้งหลายด้วนะครับ

โดยปกติมนุษย์เราใช้พลังงานประมาณ 2000 แคลอรี่ มากน้อยขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยมากครับไว้วันหลังเราจะคุยเรื่องนี้กันเพิ่ม

ทีนี้ก็เข้าเรื่องสมการความอ้วนอันแสนง่าย
กิน > ใช้ ก็อ้วนขึ้น
กิน < ใช้ ก็ผอมลง
กิน = ใช้ ก็ไม่อ้วนขึ้นไม่ผอมลง

โดยที่ร่างกายจะเก็บพลังงานสำรองหรือเอาพลังงานมาใช้นั้นคือไขมันเป็นส่วนใหญ่
//นอกเนือจากไกลโคเจน ที่เราเคยเล่าให้ฟังกันไปแล้ว

------------------------------------------------------------

ไขมัน 1 กิโลในร่างกาย ให้ พลังงานประมาณ 7,700 กิโลแคล
แปลว่าถ้าเรากินเกินกว่าที่ใช้สะสมจนครบ 7,700 แคล ร่างกายเราจะสะสมเป็นไขมันครบ 1 กิโลหรือน้ำหนั้กเพิ่ม 1 กิโลนั่นเอง

ในทางกลับกันถ้าเราค่อยๆดึงพลังงานมาใช้เนื่องจากพลังงานที่ได้รับเข้าไปไม่พอครบ 7,700 แคล ไขมันเราจะลดลง 1 กิโลเช่นกัน

//ไว้ถัดไปเรามาดูกันครับว่าอาหารแต่อย่างให้พลังงานอย่างไรกันบ้าง





ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมจากเพจของผมได้นะครับ

https://www.facebook.com/itsatruth/

youtube : type b channel