สวัสดีคะ เพื่อนสมาชิก ก้นครัว วันก่อนได้เข้า กทม มีโอกาสสั่ง ลาบไก่กรอบ ร้านใต้ตึก QHouse  อร่อยมาก แต่ กินไม่สะใจ เลย คิดว่า อยากลองทำกินเองที่บ้านจะได้เต็มปากเต็มคำ
หาสูตรและดัดแปลงเล็กน้อยตามความชอบ เป็นดังนี้คะ อร่อยจัง ชอบมาก ตอนนี้ครัวบ้านเรากำลังฮิตเลยค่ะ กินได้ทุกวันไม่เบื่อ

วัตถุดิบดังนี้ เนื้อไก่ แป้งทอดกรอบ หอมแดง ผักชีใบเลื่อย มะนาว ข้าวคั่ว น้ำปลา เกลือ พริกแห้งคั่ว พรืกซอย น้ำตาล
วิธีทำ
ไก่แล่คลุกแป้ง ทอดไปแรงปานกลาง
นำมาหั่นบางๆ ซอยหอมแดง ผักชีใบเลื่อย ซอย พริกซอย พริกแห้งป่น ข้าวคั่ว นำเครื่องปรุงมาผสมชิมปรุงให้เข้ากัน
ได้ดั่งใจแล้วเราก็
จัดไก่ใส่จาน และผักที่ซอยไว้ ราดด้วยเครื่องปรุง

เท่านี้ก้อร่อยแล้วจ้าา วันนัเราก็อยากเปลื่ยนเป็นหมูกรอบบ้าง  ต้องระวังกินบ่อยน้ำหนักขึ้นไม่ได้คะ เน้นทานผักเยอะๆๆ ด้วยจะดีมาก