หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำบัตรเตอเค้กไม่ขึ้นฟูเป็นเพราะอะไร
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
พอดีทำบัตรเตอนเค้กครั้งแรก เนื้อเค้กแน่นไม่ขึ้นฟูเกิดจากอะไร หรือเป็นเพราะ เพิ่ม sp ไปด้วย ในส่วนผสมไม่นะค่ะ เขาบอกว่าใส๋ sp แล้วจะทำให้เนื้อเค้กนุ่ม เลยลองใส่ดู ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
sponge cake ไม่ฟูเท่าที่ควร เนื้อแน่น นุ่ม แก้ยังไงค่ะ?
วันนี้ทำ sponge cake ครั้งแรกค่ะ ตัวเค้กก็ออกว่าโอเคดีนะคะ แต่ มันไม่ฟู เนื้อแน่นแต่นุ่ม แทนที่จะเบาๆฟูๆ เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างและแก้ยังไงค่ะ ส่วนตัวไม่ได้ใช้เครื่องตีค่ะ ตีตะกร้อมือเอาเอง ใช้ SP
สมาชิกหมายเลข 2022114
[สงสัย]ทำสปันจ์เค้ก อบแล้วขึ้นฟูดี แต่เนื้อตรงกลางแน่น ??
ผมใช้สูตรจากเว็บแม่สลิ่มครับ โดยผมลดทอนส่วนผสมเพื่อให้เป็น 1 ปอนด์ สูตรต้นฉบับ Vanilla Sponge Cake (with SP) -ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 0 น้ำหนักรวมเปลือก 70-75 กรัม อุณหภูมิห้อง) -น้ำตาลทราย 80 กรัม -เกลื
mrPCee
เค้กสปันจ์เนื้อแน่น
สอบถามค่ะ เมื่อก่อนเราตีสปันจ์โดยการตี ไข่ น้ำตาล เกลือ sp จนขึ้นฟู ตามด้วยแป้ง นม และเนยละลาย ก็ไม่มีปัญหาอะไร จนถึงการเทก็เป็น ริบบอบสเตจ แต่ทำไมตอนนี้เมื่อตีไข่ น้ำตาล เกลือ sp เสร็จ พอใส่แป้ง ปราก
kat16
ถามเรื่องเค้กนุ่มฟูค่ะ
พอดีว่ามีโอกาสได้ชิมเค้กบ้านสวนค่ะ แล้วรู้สึกชอบมาก เพราะทั้งนุ่ม ฟู เบา ค่ะ เลยอยากลองทำบ้าง ใครมีสูตรบ้างมั้ยคะ ลองทำชิฟฟ่อนเองแล้วแต่ไม่นุ่มฟูเท่าค่ะ เนื้อของเค้าดูฟูเด้งเลยค่ะ ดูจากกล่องแล้วเหมื
สมาชิกหมายเลข 1386961
วันนี้ป้ามีเมนูง่ายๆ อย่าง "เค้กโรลฟิลลิ่งใบเตย" เค้กนุ่มมากเนื้อเค้กเป็นสปันจ์ ขั้นตอนไม่เยอะ ลองฝึกทำกันดูนะจ้ะ
วันนี้ป้ามีเมนูง่ายๆ อย่าง "เค้กโรลฟิลลิ่งใบเตย"😋😋😋 เค้กนุ่มมากเนื้อเค้กเป็นสปันจ์ ขั้นตอนไม่เยอะ ลองฝึกทำกันดูนะจ้ะ 👉ส่วนผสม พิมพ์ 11*15 
ป้ามารายห์
เค้กสปันจ์ จากตอนแรกที่เนื้อแน่น พอทิ้งไว้คืนนึงกลับ เนื้อนิ่ม ฟู
สวัสดีค่ะ เมื่อวานหนูตั้งกระทู้เกี่ยวกับ เค้กสปันจ์ ที่พอใส่เนย เนื้อมันเหลวไม่กลายเป็น ริบบอน อบมา ตอนเนื้อเค้กยังอุ่นๆ นิ่มฟูดีค่ะ พอทิ้งไว้ให้เย็นกลับ แน่น+ฝืดคอ แต่ประเด็นคือ หนูได้ตั้งเค้กไว้ หน
สมาชิกหมายเลข 1751833
อยากได้สูตรทำเค้กเนื้อเบา พอง ฟู นุ่มๆ ค่ะ
เคยทานเค้กที่มีเนื้อเบา ฟู นุ่มลิ้น แบบว่าเบามากๆ เลยค่ะ เนื้อเค้กเป็นเงามัน แต่เค้กเนื้อไม่แน่นนะคะ รบกวนผู้รู้เทคนิคในการทำเค้กเนื้อเบาๆ ให้หน่อยค่ะ ขอขอบคุณล่วงหน้านะคะ
สมาชิกหมายเลข 884741
🍰🍧เค้กโยเกิร์ต🍧🍰
🍰🍧เค้กโยเกิร์ต🍧🍰 เค้กเนื้อนุ่มเนียน รสชาติคล้ายบัตเตอร์เค้ก แต่จะเบา และ ละมุนกว่า หั่นเป็นชิ้นจิ๋ว ๆ หน้ากล่อง พิมพ์ว่าเค้กไม่อ้วน... แต่ กินเพลินมาก แป๊บเดียวหมดถาด คงจะผอมหรอกหนา ออเจ้า -.,
deauny
ตีเค้กสปันจ์ให้เนื้อนุ่มเบา มีเทคนิคอะไรบ้างคะ ทำออกมาแล้วเนื้อค่อนข้างแน่นค่ะ
ทำเค้กสปันจ์ใส่พิมพ์เล็ก ขนาด 2416 ทำตามสูตรอบไฟ 200 องศาซี ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำในถาดอบด้วย ออกมาเนื้อนุ่มแต่แน่นไปไม่ฟูเบาค่ะ ไม่ทราบว่ามีสาเหตุจากอะไรบ้างคะ
นันทน์
ว่าด้วยเรื่อง sp สำหรับทำเค้ก
ส่วนตัวเราใช้ ของ usa กระป๋องเหล็ก แต่วันนั้นกดสั่งของ ufm มาใช้ เกิดปัญหาเค้กเนื้อแข็ง ยุบตัว ลองอบไป 3 รอบ หาสาเหตุอยู่นาน แต่ท้ายสุดเพราะ sp แน่ๆ นอกจากกลับใช้ยี่ห้อเดิม มีวิธีอื่นอีกมั้ยคะ ที่จะทำ
สมาชิกหมายเลข 2107773
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำบัตรเตอเค้กไม่ขึ้นฟูเป็นเพราะอะไร