ตือคาโค : ขนมขาหมู ใครๆก็ทำได้ กินเจปีนี้ขอให้ได้บุญกันถ้วนหน้า <3

กระทู้สนทนา

สวัสดีครับเพื่อนๆชาว pantip ยินดีต้อนรับเข้าสู่เทศกาลกินเจ เทศการอิ่มบุญ ช่วงนี้ของทุกๆปีต้องบอกว่าอาหารเจมาแรงทีเดียว ราคาผักต่างๆก็สูงขึ้นด้วย แต่ปีนึงก็หนเดียวเอง อ่ะเข้าเรื่องกันเถอะครับ วันนี้ผมมาเสนอเมนู "ตือคาโค" หรืออีกชื่อนึงเรียกว่า "ขนมขาหมู" แถวๆบ้านผม ขนมขาหมูจะหาซื้อกินได้ก็แค่ช่วงกินเจเนี่ยแหละครับ ถ้านอกเจ ก็ไม่มีขายแล้ว นอกเสียจากจะทำเอง แต่สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านที่อยากทานแต่หาซื้อไม่ได้ก็อย่าได้เสียดายไป เพราะเรามาทำกินเองก็ได้ครับ มันไม่ยากอย่างที่คิด ว่าแล้วก็มาเริ่มไปพร้อมๆกันเลยครับบบ

ตือคาโค ประกอบด้วย
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4. กะทิ 1 ถ้วยตวง
5. เผือก 1/2 หัว
6. ถั่วดำต้มสุก 3/4 ถ้วยตวง
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำมันสำหรับทอด

น้ำจิ้มประกอบด้วย
1 น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะพูน
4. พริกแดง 4-5 เม็ด โขลกหยาบ
5. ถั่วลิสงคั่วแล้วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

นำแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง, แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง, น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง, กะทิ 1 ถ้วยตวง, เผือกหั่น และ ถั่วดำต้มสุก

ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตามด้วยเกลือ

จากนั้นตักใส่กระบวยลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 5-7 นาที

==========================================================================================

ทีนี้ก็มาทำน้ำจิ้มกันต่อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อน

ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ

ใส่พริกแดงโขลก ตามด้วยถั่วลิสง

จัดจานพร้อมถ่ายรูปลง facebook แชร์เพื่อนๆ เอิ๊กๆๆๆๆ

อีกซักรูปปปปป

ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ

แล้วเจอกันใหม่เมนูถัดไปครับบบ

=================================================================================
จานที่ 4 : จานที่ 5 : ตือคาโค Fried Taro and Black Beans แบบ VDO จ้าา

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
=================================================================================
ฝากกระทู้อื่นๆของผมด้วยนะครับบบบ

เห็ดหยอง ทำง่าย อร่อยมาก "เจ" ด้วย <3 http://ppantip.com/topic/34313081
-

สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล : Tom Yum seafood spaghetti http://ppantip.com/topic/34246133
-

คอหมูย่าง ไก่ย่าง กับความอร่อยที่เกิดขึ้นง่ายๆ ใครก็ทำได้ http://ppantip.com/topic/34207734
-

[ ยำหมูสับ กับ เห็ดนางฟ้า-เห็ดเข็มทอง ทอดกรอบ ] ทำง่าย อร่อยมาก !! http://ppantip.com/topic/34187136
หรือแวะเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
https://www.facebook.com/MePaPai/
=================================================================================

แก้ไขข้อความเมื่อ