สวัสดีวันหยุดค่ะ หากใครว่างและกำลังมองหากิจกรรมดีดีทำอยู่ล่ะก็..ทาราขอชวนให้มาลองทำคุ๊กกี้เพื่อสุขภาพกันกันค่ะ คุ๊กกี้สูตรนี้ทำง๊ายง่ายไม่ต้องง้อเตาอบ ว่าแต่..คุ๊กกี้อะไรนะทำไมถึงไม่ต้องใช้เตาอบ จะบอกว่ามันคือ soft cookie หรือคุ๊กกี้นิ่มที่เรารู้จักกันเนี่ยะล่ะ แต่ต่างกันตรงที่มีประโยชน์มากกว่าคุ๊กกี้ทั่วๆไป เพราะสูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลแต่ให้ความหวานจากธรรมชาติด้วยลูกพรุน แถมยังไม่ใส่แป้งแต่ใช้ข้าวโอ๊ตที่ให้พลังงานสูง+ไขมันต่ำแทน จะเป็นยังไงมาดูกันเลยค่ะ


ส่วนผสม มีทั้งหมด 7 อย่างด้วยกัน
1. ลูกพรุน 1/2 ถ้วย
2. ข้าวโอ๊ต 1 1/2 ถ้วย
3. นมไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
4. ผงโกโก้ 1/6 ถ้วย
5. เนย 55 กรัม
6. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
7. เกลือ 1/8 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่จำเป็น
1. หม้อ / ถ้วย ขนาดกลาง
2. ช้อน / สกู๊ป ตักไอติม
3. ถาด / จาน รองขนม
4. ไม้พาย


เริ่มด้วยการหั่นลูกพรุนให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอๆกัน หั่นแล้วจะมีลักษณะเหนียวๆนุ่มๆ ต้องออกแรงหั่นให้ขาดจากกันนะคะ ( ลูกพรุนนำเข้าจากต่างประเทศ สามารถหาซื้อได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต วางขายเป็นถุงๆ สามารถทานเล่นเป็นของว่างได้ อร่อยดีมีประโยชน์ )


นำลูกพรุนที่หั่นแล้วมาคลุกในข้าวโอ๊ตให้ทั่ว จนลูกพรุนไม่เหนียวติดกันเป็นก้อน จากนั้นวางพักไว้ก่อน ( ข้าวโอ๊ตสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ค่ะ )


นำหม้อมาใส่ นม เนย และผงโกโก้ รวมกัน


จากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลาง คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ( ถ้าใครไม่มีเตา ก็นำใส่ชามแล้วอุ่นไมโครเวฟได้นะคะ )


ปล่อยให้เดือด 3-4 นาที โดยใช้ไม้พายคนตลอดเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้


นำออกจากเตา และเทข้าวโอ๊ต/ลูกพรุนที่เตรียมไว้ ลงไปในหม้อ


ออกแรงคนด้วยไม้พาย จนส่วนผสมนมโกโก้เคลือบข้าวโอ๊ตโดยทั่ว


แต่งกลิ่นและรสด้วยเกลือและวานิลลาเล็กน้อย


คนจนส่วนผสมทั้งหมดรวมตัวกันเป็นก้อนกลม


ใช้ช้อน หรือ ที่ตักไอติม ตักส่วนเนื้อคุ๊กกี้ออกจากหม้อ


และนำมาวางในปริมาณที่เท่าๆกันลงบนถาด


ใช้นิ้วมือกดขนมให้แบน หลังจากนั้นทิ้งให้เซ็ทตัวประมาณ 10-15นาที (สามารถแช่ตู้เย็นเพื่อเร่งให้เร็วขึ้นได้)


เสร็จแล้วค่ะ คุ๊กกี้ข้าวโกโก้ข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน รสชาติหวานน้อย ทานแล้วได้สัมผัสข้าวโอ๊ตเต็มๆ อร่อยและมีประโยชน์ไม่เหมือนคุ๊กกี้อื่นๆที่เคยทานมา ใครกำลังลดน้ำหนักแล้วต้องอดของหวานอยากให้ลองเมนูนี้เลยค่ะ ทั้งให้พลังงาน ทั้งช่วยลดน้ำหนัก ช่วยทำให้วันที่เหนื่อยล้ากลับมามีแรง จะทานตอนเช้าคู่กับโกโก้ร้อนๆซักแก้ว ก็น่าจะช่วยให้เริ่มต้นวันอย่างสดใสแข็งแรงค่ะ - enjoy!


เมนูอื่นๆก่อนหน้านี้ ตามลิ้งค์เลยค่ะ
Pom Splash === http://ppantip.com/topic/34195460
Cranberry Almond Scone === http://ppantip.com/topic/34149886
Chia Soy Milk Pudding === http://ppantip.com/topic/34100189
Strawberry Chocolate Tart ===  http://ppantip.com/topic/34043442
Jelly Fruit Balls ===  http://ppantip.com/topic/34026810
Avocado Cheesecake ===  http://ppantip.com/topic/33940345


ติดตามเรื่องราวการทำขนม ง่ายๆชิวๆ มาแลกเปลี่ยนแชร์ความเห็น กันได้ทาง
facebook ===  https://www.facebook.com/taraenjoy
instagram ===  https://instagram.com/taraenjoy/


ใครชอบ ฝากกดโหวต/ไลค์ให้เป็นกำลังใจด้วยนะคะ ใครจะนำสูตรขนมไปทำตาม/ไปทำขายเชิญตามสบายค่ะ ใส่เครดิตให้taraenjoyด้วยก็จะดีใจมากๆ!! แล้วพบกันใหม่เมนูหน้านะคะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ - t a r a e n j o y : )