ประเดิมร้านเปิดใหม่ เปิดวันแม่พอดีคับ ไอร่อน เชฟ เทเบิ้ล (Iron chef table) เป็นการรวมตัวของเชฟกะทะเหล็กเมืองไทยหลายๆคนนะครับ

อยู่ตรง ปากซอย ทองหล่อ 11 นะครับ ร้านอาหารตกแต่งได้หรูหรามาก เปิดประตูมา เจอ เชฟ อ๊าท ยืนอยู่นะครัวเปิด ยังเดินมาเจอ เชฟ เอียนข้างในร้านอีก แค่ชื่อก็การันตีความอร่อยได้เลย













ได้มาทานมื้อแรก ของทางร้าน เลย เป็นเมนู เซท มีสองเซทให้เลือกนะครับ (2,000++บาท) มี 5 เมนูนะครับ สั่งมาทั้ง 2 เซทเลย



ไข่ตุ๋นคานาเดียนลอปสเตอร์ รังสรร โดย เชฟเอียน ไข่ซูวี ออกมาเหมือนไข่ตุ๋นญี่ปุ่น มีรสชาติหอมหวญของซุปล็อบสเตอร์เข้มข้น และเนื้อกุ้งเด้งๆ



เอ้ก อี เอ้ก เอ้ก โดย เชฟเอียน ไข่กวน เสริฟมาในเปลือกไข่ ใส่เห็ดทรัฟเฟิล ไข่ปลาคาเวียร์ ปานเชสโต้กรุบกรอบ ราสด้วยซอส เอสพูม่า กินไข่ 6 ใบ กล้ามขึ้นพอดี



ฟัวกราท้ามหาสมุทร โดยเชฟเอียน ตัวฟัวกราหนานุ่ม ทำได้สุกกำลังดี เสริฟมากับหอยเชลล์ตัวใหญ่ ราดด้วยสตอเบอรี่เจล เสริฟมากับ มันบดหนุบหนับ




นิชัวร์สลัดทูน่าซ่อนแอบ โดย เชฟเอียน ตอนแรกคิดว่าเป็นมะเขือเทศ แต่เป็นเยลลี่มะเขือ รสชาติ เปรี้ยว หวานเผ็ด มีเข็มฉีดยา ให้ฉีด ซอสบัซซามิค 25ปีลงไป หั่นมาจะเจอทูน่าสับมาเป็นลูกเต๋า กินกับสลัด มาแนวโมเล็คคูล่าเลย



ซุปสองเก๋า โดยเชฟ อ๊าท เป็นซุปบูยาเบส ของฝรั่งเศส ถ้าใส่ซอสมะขามใส่เพิ่มก็จะกลายเป็นแกงส้ม เก๋ไก่มาก รสชาติเปรี้ยวๆหอมๆ มีกุ้ง ปลา หอย มาในซุปด้วย อุ่นด้วยตะเกียงแอลกอฮอล์ เหมือนเรียน วิชา วิทยาศาสตร์อยู่



ซุปล็อบสเตอร์ระเบิดกุ้ง โดยเชฟ อ๊าท ตัวซุปชาติหอมๆ ใสๆ ได้รสชาติล็อปสเตอร์ มากับลูกสเพียร์ แบบโมเล็คคูล่า เป็นต้มยำ, ต้มแซบ และต้มข่า ได้ควา หลากหลายรสชาติ



เป็ดโบท็อกซ์ โดยเชฟเอียน มาเป็น เครื่องมือแพทย์เลย เป็ดปรุงมา3วัน ทอดหนังให้กรอบ เนื้อเป็ดหนา และนุ่มมาก ราดด้วยเบอรรี่ซอสเปรี้ยวหวาน และก็มีเข็มให้ฉีดโบท็อกเป็ด ด้วยเบอรี่ เช่นกัน





แองกัสเที่ยวเวลลิงตัน โดยเชฟอ๊าท เนื้อออสเตเรียแองกัส ปรุงได้นุ่มมากๆๆๆ ชิ้นใหญ่ ห่อด้วยแป้งขนมปังหอมๆ พอน้ำซุปเนื้อมาผสมกับขนมปังที่หอมเนย มันช่างสุดยอดดด ยิ่งพอราดซอสไป รสชาติยิ่งเข้มข้น





ส้มหล่นในน้ำผึ้ง โดยเชฟไก่ ไอติมส้มห่อด้วยเยลลี่ยุสุ หวานๆ เยลลี่รสชาติออกเปรี้ยวๆ มาแบบโมเล็คคูล่า มีรังผึ้ง กับ มากะรองรสส้ม เสริฟพร้อมต้นบอนไซ



8โมงเช้าวันจันทร์ โดย เชฟไก่ มาพร้อมแปรงสีฟัน และ แปรงโกนหนวด ครีเอท จริงๆ สป้องเค้กพิทาจิโอ้ เสริฟมากับ เยลลี่ราสเบอรี่ ราดด้วยเบอรี่โฟม กับวิปครีมวนิลามัสคาโปน และแยมสตอเบอรี่มาในหลอดยาสีฟัน มีชอท เวอจิ้นโมฮิโต้ ให้ล้างปากด้วย



คุ้มค่า สำหรับประสบการณ์แสนวิเศษ และอาหารที่อร่อยทั้งรสชาติ ความสร้างสรร จริงๆ ขอบคุณสำหรับ อาหารที่ดีสำหรับวันแม่วันนี้ครับ
เปิด 10.00-24.00 โทรมาจองก่อนจะดีมากคับ 098-768-7723 เผื่อเวลาไว้ทานนึดนึงนะครับ คอสนึงใช้เวลาพอสมควร

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

รีวิวนี้ ไม่ได้มีจุดประสงค์ทางการค้า และไม่ได้รับผลตอบแทนใดๆ เป็นบันทึกการไปชิมอาหาร และเป็นความเห็นส่วนบุคคลในวันที่ได้ไปชิม และได้ลงอยู่ในเพจจ้าวตะกละ https://www.facebook.com/jaotaka  รสชาติ และความชื่นชอบในตัวอาหาร และ ร้านอาหาร ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวบุคคล