วันนี้เป็นวันฝนจริง ๆ ตั้งแต่เช้าตรู่ตื่นขึ้นมามองไปทางนอกหน้าต่างเห็นแต่สายฝนกระหน่ำลงมาอย่างหนัก
และอย่างต่อเนื่องจนถึงสาย  บรรยากาศมันน่านอนอย่างเดียว  แต่มีเหตุต้องทำหมูสะเต๊ะจนได้เนื่องจาก
สมาชิกในบ้านต่างก็ไม่ยอมออกนอกบ้านสักคน

จริงแล้วเมนูสะเต๊ะเพิ่งจะผ่านไปเมื่อ 2 วันก่อนนี้เอง  และเป็นเพราะตอนนั้นทำน้ำจิ้มอย่างเยอะ  น้ำจิ้มและ
น้ำอาจาดจึงเหลืออย่างละครึ่งหม้อ  เป็นเหตุให้เกิดสะเต๊ะรอบ 2 ขี้นมา

นี่ไงครับเพิ่งผ่านไปเมื่อ 2 วันก่อน













ทำหมูสะเต๊ะที่น่าเบื่อหน่ายที่สุดคือการเสียบหมูว่ามั๊ย  วันนี้ด้วยความขี้เกียจจึงปรับแผนการหั่นหมูใหม่
คือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว ๆ กว่าปกติประมาณ 3 เท่า  ส่วนวิธีการหมักก็เหมือนปกติทั่วไป ของสล่าปู่ใช้
ตะไคร้ หอมแดง ขมิ้นสด  ปั่นละเอียด เครื่องปรุงก็มี เกลือป่น  ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย หัวกะทิ  วันนี้เป็น
อย่างด่วนเลยเอาเข้าช่องฟรีซประมาณครึ่งชั่วโมง





เสียบแบบเสียบหมูปิ้ง คือร้อยสลับซ้ายขวาแล้วรูดเข้ามากองหลวม ๆ



หมูน.น.เท่ากัน วันก่อนเสียบได้ 72 ไม้แต่วันนี้ได้แค่ 49 ไม้เอง  แสดงว่าจัมโบ้ขึ้นเยอะ



ถึงฝนจะตกอย่างไรก็จำเป็นต้องก่อเตาถ่าน  เพราะการปิ้งสะเต๊ะจากเตาถ่านมันอร่อยกว่าการปิ้งจากแหล่ง
ความร้อนอื่นเยอะ





คู่ขวัญสะเต๊ะ  ถ้าไม่จำเป็นอย่าขาด



จัดให้ตัวเองแค่นี้ เอาอยู่สนิทเลยครับ



ลากันที่ภาพนี้นะครับ  ตอนแรกกะว่าจะไม่ทำอะไรแล้วจะนอนพักผ่อนดูหนัง พอดีโดนเจ้านายเข้ายึดครองพื้นที่
ก็เลยต้องหนีไปทำสะเต๊ะดังที่เห็นละครับ



สวัสดีครับ