วันนี้ที่บ้านไม่มีอะไรกินเลย หาของในตู้เย็นมีแครอท ต้นหอม ไข่
ไปดูที่ชั้นเก็บของมีเห็ดแชมปิญองกระป๋องก็เลยกลายเป็นเมนู"เห็ดแชมปิญองผัดไข่"

รีบทำมากครับเพราะหิว เลยมีแต่รูปตอนเสร็จแล้ว วิธีก็ไม่ยากเลยครับ
วัตถุดิบ
เห็ดแชมปิญอง 1 กระป๋องหรือ8-10ดอกหั่นสไลด์
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แครอทหั่นเป็นเส้น 1/3 ถ้วย
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
กระเทียมจีนสไลด์ 3 กลีบ
เกลือทะเล 1/3 ช้อนชา
น้ำตาล 1/3 ช้อนชา
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันนำ เห็ด แครอท ต้นหอม กระเทียมเจียวจนเหลืองและผิวตึงพักไว้
เทน้ำมันออกให้หมดตรอกไข่ใส่กระทะ พักไข่จนสุกใส่ของที่พักไว้ปรุงเกลือ น้ำตาล พริกไทย
ผัดไฟแรงจนเข้ากันก็เสร็จละครับ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อยครับ
ปล.จะผัดของทุกอย่างเลยก็ได้ครับ แต่ผมว่าทอดก่อนจะอร่อยกว่า