วันนี้เปลี่ยนแนวเปลี่ยนห้องครับ ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับมะเร็งทั้งสิ้นครับ พอดีว่าได้มีโอกาสไปกินร้านนี้เลยอยากมารีวิวให้เพื่อสมาชิกกันครับ



เริ่มจากเย็นวันอาทิตย์ที่แล้วอยากไปกินนอกบ้านกับครอบครัวครับ ปรกติร้านโปรดก็มีไม่มากเท่าไรแต่รอบนี้ภรรยาบ่นอยากกินแซลมอนซาชิมิ เลยตั้งใจว่าจะพาไปที่ SB crystal ราชพฤกษ์ ว่าจะไปดูซูชิฮิโระ ถ้าไม่น่าสนใจอาจเปลี่ยนไปกิน Tokyo Kyoto (จำชื่อไม่ได้) กำลังจะเลี้ยวกลับรถแล้วก็นึกขึ้นได้ว่าเคยเห็นบุฟเฟต์แซลมมอนที่ร้านชินไคตรงเจ-เอรีน่า เป็นงัยเป้นกัน ไม่รู้ว่าจะมีโปรบุฟเฟต์มั้ย

โชคดีครับที่มีพอเลยจัดมาซะเลยครับ ไปสามคนแต่ของเด็กไม่ได้คิดเพราะน้องไม่กินปลาดิบครับ แต่ก็สั่งเมนูปกติให้น้องไปครับ




เริ่มที่จานแรกครับแซลมอนซาชิมิ ในรูปคือ สามที่ ไม่เข้าใจเหมือนกันทำไมมีสิบเอ็ดชิ้น พูดถึงเนื้อแซลมอนก็สดดีตามเกรดร้านอาหารญี่ปุ่นนอกห้างครับ ชิ้นใหญ่พอดีคำ ลายสวยดีครับ แต่ประมาณ 30% ของชิ้นอาจไม่สวยนัก ข้อเสียสำคัญของร้านนี้คือ วาซาบิ ไม่อร่อยครับ คือก็อธิบายไม่ถูกนะครับว่าอร่อยคืออย่างไร แต่เอาเป็นว่าผมชอบแบบของร้าน เซ็นเรียวที่นิฮอนมูระ






มาต่อด้วยแซลมอนคอมโบเซ็ตครับ จากนี้แอบรอนานนิดนึง คงเพราะหิวด้วยมั้งครับ ปลาดิบจานก่อนหน้าเลยหายไปเร็วมาก ทั้งสามชิ้นเป็นซูชิแซลมอนแบบลนไฟมานะครับ ชิ้นแซลมอนใหญ่พอดีคำ ข้าวปริมาณไม่มากเกินไปแต่เยอะเมื่อเทียบกับพรีเมียมซูชิทั่วไปๆ ปัญหาสำคัญคือรสข้าวซูชิอ่อนไปนิดสำหรับลิ้นผมครับ มันเลยจืดๆ ส่วนซอสราดชิ้นแรกแฟนบอกว่าโอเค ชิ้นกลางจะเหมือนน้ำจิ้มเทมปูระก็หอมแปลกดีครับ ส่วนชิ้นสุดท้ายน่าจะเป็นซอสมิโซะมั้งครับออกเค็มไปนิด




จากสุดท้ายของการสั่งรอบแรกคือแซลมอนโรล คำค่อนข้างใหญ่แต่ยังพอยัดเข้าปากคำเดียวได้หมด รสชาติค่อนข้างลงตัวครับ สัมผัสแรกคือความนุ่มครับ ต่อด้วยความกรุบของไข่กุ้งที่แตกตามแรงเคี้ยว รสชาติจากออกหวานๆหอมๆ จากนั้นชีสที่เห็นเป็นเหลี่ยมๆขาวๆก็จะเข้ามาผสมครับ เกือบจะฟินแล้วยกเว้นรสเผ็ดแฝงนิดๆของซอสราดที่ออกมาตัดความฟินลง แต่บางคนอาจจะชอบก็ได้นะครับ (ผมไม่ชอบกินเผ็ด)




ต่อการสั่งรอบสองครับ ปลาดิบสองที่(มาเจ็ดชิ้น แล้วที่เดียวจะกี่ชิ้นกันนะ) คุณภาพคงที่ แต่รอบนี้ชิ้นปลาตัดแต่งไม่ค่อยสวยครับ สำหรับรอบสองนี้ของมาเร็วมากครับไม่หน่วงเหมือนรอบแรก




รอบสองนี่พักของดิบมาทานของสุกกันบ้าง กับ แซลมอนย่างซีอิ้ว เห็นรูปในเมนูบอกตามตรงไม่น่ากิน แต่พอเอามาเสริฟนี่โอเคเลย ปลาย่างอย่างพอดี หนังกรอบตลอดความยาวชิ้น ซอสราดรสอ่อนแต่กลมกล่อมกำลังดีสำหรับผมที่ไม่ชอบทานเค็ม ตรงมุมจานมีขิงดองมาตัดความเลี่ยนของปลาดิบได้ดีครับ




เมื่อย่างซีอิ้วใช้ได้เลยขอลองย่างเกลือดูบ้าง พอวางมาปุ๊บก็รู้เลยว่าเขาย่างเหมือนกันต่างแค่ตอนเอาลงจานแค่นั้นเอง ตัวเนื้อปลายังไม่ได้ใส่เกลือมานะครับ เกลือจะเป็นผงๆสีออกชมพู จิ้มกับเนื้อปลาแล้วอร่อยดีครับ




มาถึงการสั่งรอบสามตอนนี้เริ่มเลี่ยนแซลมอนแล้วครับ แต่มาร้านซูชิไม่ซูชิก็ดูยังงัยอยู่ว่าแล้วเลยจัดมา เข้าใจว่าน่าจะเป็นส่วนท้องมั้งครับ ลายมันแทรกมากมาย ตอนแรกก็แอบเลี่ยนแต่พอเอาเข้าปากคำนี้ข้าวน้อย เนื้อปลาถูกบากมาแล้วก็เลยไม่ได้เลี่ยนกับการสัมผัสความมันมากนัก อร่อยดีครับ





ปิดท้ายด้วยสองจานนี้เป็นการย้ำคุณภาพว่าเหมือนเดิมไม่ตกลง แซลมอนซาชิมิจานนี้ดีกว่าสองจานแรกแต่ตอนนี้มันเลี่ยนมากแล้วครับ แต่ก็ไม่เหลือนะครับ ทั้งหมดนี้กินกันสองคนกับแฟน อิ่มมากๆ


สรุปส่งท้ายบุฟเฟต์ร้านนี้ไม่ได้มีตลอดเวลานะครับ เห็นว่ามาเป็นช่วงๆ เป็นโชคดีของผมมากๆที่ดุ่มๆมาแล้วได้ลอง
ภาพรวมคุณภาพก็สมราคา สมกับร้าน พรีเมียมซูชิราคาไม่แรง ของออกเร็ว ไม่รอนานจนน่าหงุดหงิด สามารถพาลูกมากินแบบไม่บุฟเฟต์ร่วมโต๊ะได้
ข้อเสียคงเป็นที่วาซาบิที่ไม่ถูกปากและรสข้าวซูชิที่อ่อนมาก

อ้อมีโปรเนื้อวากิว 799 ด้วยนะครับสามารถสั่งได้ทั้งแซลมอนและวากิว