หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
การปิดฝาหม้อเวลาต้มมีผลต่ออาหารสุก/นิ่มได้เร็วขึ้นมากกว่าเปิดฝาไหมคะ
กระทู้คำถาม
อาหาร
วิทยาศาสตร์
คือสงสัยอ่ะค่ะ เช่นเวลาต้มจับฉ่ายหรืออะไรที่ต้องการให้อาหารสุก/นิ่ม การเปิดหรือปิดฝาหม้อมีผลไหมคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ต้มซุปให้ใส ห้ามปิดฝาหม้อจริงหรือไม่คะ
ตามหัวข้อค่ะ และถ้าปิดฝาน่าจะเดือดเร็วขึ้นรึเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
CN Silk
ทำไมการต้มเนื้อให้เปื่อยจึงใช้ไฟอ่อน ใช้เวลานานๆ
จริงถ้าใช้ไฟแรงๆ น่าจะใช้เวลาน้อยกว่ามั้ยครับ หรือที่ต้องต้มไฟอ่อน เวลานาน มันทำให้รสชาติดีกว่าครับ
โลกร้อน
การต้มน้ำโดยปิดฝาจะทำให้เดือดเร็วกว่าไม่ปิดฝาใช่ไหมครับ ?
ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความรู้ครับ ขอบคุณครับ
maxcavaLera
ถามถึงการที่เราปิดฝาหม้อต้ม เพื่ออะไรครับ ให้เดือดไวขึ้น หรือ ให้เดือดที่อุณหภูมิสูงขึ้น
ขอคำแนะนำผู้รู้ด้วยครับ ถ้าดูจาก Phase Diagram ของน้ำ เหมือนการที่เราปิดฝามัน เพื่อเพิ่ม Pressure จะทำให้น้ำเดือดที่ Temp สูงขึ้น นั่นหมายความว่า ถ้าสมมติวัด Temp ของน้ำเดือดๆในขณะที่ฝาปิดหม้ออยู่ น้ำ
onspeed
สอบถามวิธีการต้มน้ำซุปกระดูกหมูครับ ผมลองทำตามสูตรแล้วไม่สำเร็จครับ
ผมได้ต้มน้ำซุปกระดูกหมูตามขั้นตอนที่อ่านในเนตครับ ส่วนผสมก็มี กระดูกสันหลังหมู หัวไชเท้า หัวหอม แครอท ขั้นตอนเริ่มจาก ลวกกระดูกสันหลังหมูในน้ำเดือด 3 นาที เพื่อให้เลือดและสิ่งสกปรกหลุดออกมา จากนั้น ผม
moo1729
😍🥂🍽🍺🥣🌸@@...(*_*) จับฉ่ายฟองเต้าหู้ (*_*)...@@😍🥂🍽🍺🥣🌸
🌼😍🎈🎁🎀สวัสดีปีใหม่ 2025 ที่กำลังจะถึงอีกไม่กี่วันข้างหน้า ช่วงนี้หลาย ๆท่าน อาจจะมี งานเลี้ยงสังสรรค์ในหน่วยงาน ในกลุ่มเพื่อนฝูง ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาในช่วงเทศกาล และคงจะทำให้หลาย ๆ คน เริ่มเบื่ออาหารปร
สมาชิกหมายเลข 3902534
เลือกอาหารไทยที่คุณชอบที่สุดและไม่ชอบที่สุดมาอย่างละ 1 เมนู
ของผม ชอบ ผัดกระเพรา ไม่ชอบ ต้มจับฉ่ายผักดอง
สมาชิกหมายเลข 8310731
แนะ วิธีทำไข่เค็ม แบบเยิ้ม เยิ้ม เอง !!!!!
ไข่เค็ม สูตรไม่เค็ม ไข่แดงมันเยิ้ม • ส่วนผสม - ไข่เป็ด 10 ฟอง (ล้างสะอาดและเช็ดให้แห้ง) - น้ำเปล่า 1 ลิตร - เกลือเม็ด 
weiweija
คนไทยไม่ชอบกินทาโกะยากินิ่มๆเพราะคืดว่ามันไม่สุก?
ทาโกะยากิตลาดนัดคือกรอบบบบ มากกกก แต่ตามร้านแพงๆในไทยหรือญี่ปุ่นจะค่อนข้างนุ่มนิ่ม เปลือกอาจกรอบ แต่ข้างในคือนิ่มเป็นครีมเลย คนไทยจะรู้สึกว่ามันไม่สุกใช่มั้ย จิงๆคือมันสุกนะ หรือไม่สุก?
สมาชิกหมายเลข 8521823
ซุปมะกะโรนีเต้าหู้หมูสับ
อากาศแปรปรวน ทำซุปมะกะโรนี ร้อน ๆ กินดีกว่า - สับหมูกับกระเทียม + พริกไทย - ต้มน้ำเดือด + คนอร์ 2 ก้อน พอเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อน ๆ ลงไป - พอเดือด หั่นหอมใหญ่ใส่ 1/2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก - รอเดือดอีกท
deauny
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหาร
วิทยาศาสตร์
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
การปิดฝาหม้อเวลาต้มมีผลต่ออาหารสุก/นิ่มได้เร็วขึ้นมากกว่าเปิดฝาไหมคะ