หลังจากเหน็ดเหนื่อยกับการเดินงานสัปดาห์หนังสือ ช่วงเวลาพระอาทิตย์ตกดิน
ผมและแฟนขับรถมาที่ The terminal 21 เพื่อหาอะไรทาน

เพราะความหิวมักเป็นแบบนี้เสมอ คือ ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกร้านไหน
ให้เหมาะสมกับความหิวของพวกเรา สุดท้ายจบที่ร้าน “บ้านหญิง”


ร้านอาหารไทย เรียบ และง่าย ,กว้าง แต่อบอุ่น


ในส่วนของรสชาติอาหารทุกจานนั้น มีเสน่ห์ตรงที่
มี”กลิ่นรส” ในทุกคำที่ทานเข้าไป
คือ มีกลิ่นของอาหาร ความหอมของเครื่องปรุงรส
ที่กระทบกับความร้อน แล้วหอมขึ้นจมูก

ในส่วนตัวผมโหยหาอาหารที่มีเสน่ห์ของ”กลิ่นรส”มาตลอด



พวกเราเลือกที่นั่งติดกัน โต๊ะเป็นบาร์ยาวๆ หันหน้าออกนอกกระจก
พอที่จะได้พบกับวิวของกรุงเทพ และแสงสุดท้ายของวัน


ภาพรวมๆ ของเมนูอาหาร



“บ้านหญิง” เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟเร็วพอสมควร
เมนูแรกคือ ก๋วยเตี๋ยวกระทะบ้านหญิง เส้นก๋วยเตี๋ยว(เส้นใหญ่) เหนียวววว นุ่มมมม!
ห่อด้วยเครื่องเคราแบบก๋วยเตี๋ยว หมูสับ เต้าหู้ ผัก ถูกปรุงรสมาอย่างลงตัว

เมื่อห่อด้วยเส้นก๋วยเต๋ยวแล้วนำไปจี่กับกระทะ กรอบนอกนุ่มและเหนียวในปาก
ราดด้วยน้ำจิ้ม และน้ำส้มปรุงรส อร่อยแบบเรียกร้องอาหารจานถัดไป


เมนูที่2 หมี่สยาม
ด้วยความที่เราทั้งคู่ชอบผัดหมี่แบบเยาวราชมากดูจากภาพในเมนูแล้วคิดว่าน่าลองดู
ผลที่ได้คือ อร่อยลงตัว ไม่หวาน ไม่เค็มเกินไป ดึงรสชาติได้สมดุลมากๆ

เส้นหมี่เหนียวนุ่ม มีไก่ฉีกเบรครสชาติ และพริกหวานสไลด์แนวขวางกรุบกรอบ
ทุกคำที่ทานมีกลิ่นรสของน้ำปรุงที่คล้ายกับน้ำจิ้มสุกี้จางๆ แต่มีอะไรที่เหนือชั้นกว่านั้น
ผมก็สรรหาคำที่เป็นรูปธรรมไม่ได้ชัดเจน



เมนูต่อมาคือ ข้าวไข่ข้น เพิ่มเบคอน และซอสครีมเห็ด
นับว่าเป็นเมนูธรรมดาที่ตัวผมประทับใจในระดับกลางๆ ไข่ที่โปะหน้าข้าวมีความกระด้างอยู่เล็กน้อย
ทำให้ความรู้สึกไม่นุ่มสมกับเป็นข้าวไข่ข้น

ส่วนตัวครีมซอสนั้นถือว่าผ่านรสชาติดี


เต้าหู้หมูสับคั่วพริก
เป็นอาหารที่เราเลือกมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ
รสชาติของหมูสับผัดกับกระเทียมที่มีเนื้อสัมผัส กรุบๆจากกระเทียมที่เจียวกับน้ำมันชั่วครู่
ปรุงรสได้อย่างลงตัวมาก ไม่เค็มโดด มีพริกขี้หนูเด็ดขั่วโยนใส่ลงไป มีกลิ่นรสควันจากกระทะจางๆ

นำหมูสับ กระเทียม พริกขี้หนู และเต้าหู้ วางบนข้าวสวย
แล้วรับประทานในคำเดียว อร่อยสุดๆ


มาถึงเมนูของหวาน และเครื่องดื่ม

เมนูแรกอาโฟกาโต้

เป็น กาแฟใส่ไอศครีม รสชาติไม่นวลลิ้น
กาแฟรสบาดลิ้นเกินไป แม้มีไอศครีมก็พอช่วยให้นุ่มนวลได้เล็กน้อย
ความหอมของกาแฟ ในส่วนตัวยังไม่มีความประทับใจนัก



ไอศครีมบราวนี่
บราวนี่รสชาติธรรมดา ไม่เหนียว แต่ก็ไม่ร่วน
ส่วนของเนื้อไอศครีม มีเกล็ดน้ำแข็งคล้ายกับเนื้อเชอร์เบท
ไม่มีความเข้มข้น เป็นรสชาติจางๆ ไม่เหมาะที่จะทานร่วมกับบราวนี่


มาถึงเมนูเครื่องดื่ม

พวกเราสั่งเครื่องดื่มมา2ชนิดคือ ชาเย็นปั่น และวนิลลาแม็คคาเดเมียปั่น
พวกเราสั่งมาทานกับขนม ไม่ได้ทานพร้อมกับอาหารนะครับ

รสชาติโดยรวมทั้งสองแก้วสรุปรวมกัน คือ รสชาติไม่เข้มข้น
รสชาติออกมาเจือจาง กลิ่นไม่หอม ไม่คุ้มกับราคา


ค่าอาหาร และเครื่องดื่ม



บรรยากาศ ภายนอก และภายในของร้าน บ้านหญิง

สรุป
ความประทับใจ
- อาหารคาว ความสมดุลของรสชาติอาหาร
- บรรยากาศ หากมากันกลุ่มไม่ใหญ่ หรือมาคนเดียว แนะนำให้เดินไป
   ที่ด้านในสุดติดกระจกเลยครับ ยิ่งตอนพระอาทิตย์ตกดินสวยมากครับ
- การบริการ ดีเยี่ยม รวดเร็ว ไม่หงุดหงิด แต่เท่าที่เห็นพนักงานแทบทุกร้านอาหาร
   ใน The terminal 21บริการดีแทบทั้งนั้นครับ

ความไม่ประทับใจ
- อาหารหวาน และเครื่องดื่ม ไม่เข้มข้น ไม่ลงตัว

ทั้งนี้ความไม่ประทับใจเป็นเพียงเรื่องที่เกิดจากความเห็นส่วนตัวเราเอง เพียงแต่อยากฝากไว้ให้เพื่อนๆ Pantip ได้เก็บไว้พิจารณากันครับ

สุดท้ายถ้าอยากได้ข้อมูลเพิ่มเติม หรืออยากทำความรู้จักกัน ติดต่อผมได้ใน
Page Facebook รูปถ่ายของผมได้นะครับ

https://www.facebook.com/pages/INTA-Photographer/142709279227364?pnref=lhc