"ลาบปลาทับทิมทอด" เมนูรสแซ่บแบบไทยๆ สูตรอาหารอร่อยถึงใจที่ทำได้ง่ายๆ ครั้งนี้เปลี่ยนวัตถุดิบเดิมๆที่ส่วนใหญ่ใช้ “หมู” มาปรุงเป็นจานลาบ แล้วหันมาใช้ “ปลาทับทิม” เป็นส่วนประกอบแทน ด้วยการเอามาทอดให้กรุบกรอบ และเพิ่มความหอมด้วยข้าวคั่ว กลายเป็นเมนูอาหารที่ยั่วน้ำลายสุดๆ ... ต้องเตรียมอะไร และมีวิธีทำอย่างไรบ้างมาดูกันเลย!!!




วิธีทำ
1. นำส่วนประกอบทุกอย่างไปล้าง และหั่นเตรียมไว้


2. นำเห็ดหูหนูขาวมาแช่น้ำค่ะ


3. จากนั้นนำไปลวกจนสุก


4. ตักใส่ชามพักไว้


5. นำปลาทับทิมมาชุบกับแป้งทอดกรอบ




6. นำลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง


7. สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้ก่อน


8. ทำในส่วนของน้ำยำ ได้แก่ พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันดี (นำลายเริ่มมาละ แจ๊บๆ)



9. จากนั้นนำเห็ดหูหนูขาวที่ลวกไว้แล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ


10. ใส่หอมแดงซอยตามลงไป



11. ตามด้วยข้าวคั่ว



12. และปลาที่ทอดไว้แล้ว



13. ตามด้วยผักชีฝรั่ง และต้นหอม




14. และคลุกเคล้าให้เข้ากัน


15. ตกแต่งหน้าด้วยขึ้นช่าย หรือจะเป็นใบสะระแหน่ก็ได้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟนะคะคุณผู้โชมมมมม






เป็นอย่างไรบ้างค่ะ กับ "ลาบปลาทับทิมทอด" จานนี้  น้ำลายพุ่งกันบ้างมั้ยเอ่ย ... สุดท้ายนี้ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามารับชมกระทู้จนจบนะคะ สวัสดีค่ะ
ปล. สามารถติดตามชีวิตสาวโสดทำอาหารเมนูอื่นๆได้ที่เว็ปไซส์นะคะ