ก่อนอื่นมาดูส่วนผสมกันดีกว่า
Panna cotta
1.      นมจืด  200  mL
2.      วิปครีม 200 mL
3.      เจลาติน 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.      น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
5.      กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา
6.      ผิวส้ม 2 ลูก



ซอสสตรอเบอร์รี่
1.      สตรอเบอร์รี่สด 300 g
2.   เกลือป่น  ปลายช้อนชา
3.      น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
4.      น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ Panna Cotta
1.      แบ่งนมจืดมา 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ในถ้วยเล็ก ค่อยๆ โปรยผงเจลาตินลงไป
คนจนเจลาตินกระจายตัวสม่ำเสมอ แล้ววางทิ้งไว้ในเจลาตินพองตัว (ประมาณ 15 นาที)
2.      เตรียมหม้อต้ม ฮูกใช้เป็นหม้อสุกี้เพราะสะดวกดี เปิดไฟกลางๆ
3.      เทวิปครีม นมสด และน้ำตาลลงในหม้อต้ม คนให้น้ำตาลละลาย เติมผิวส้ม และกลิ่นวานิลา
4.      พอเริ่มเดือดให้ใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วลงไป คนจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
5.      กรองผ่านผ้าขาวบาง เทใส่แม่พิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน

วิธีการทำซอสสตรอเบอร์รี่
1.      เทน้ำเปล่าใส่หม้อต้ม รอให้น้ำร้อน เติมน้ำตาลลงไป
2.      ใส่สตรอเบอร์รี่สด และเกลือลงไป คนจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนซอส
3.      รอให้เย็น เท่านี้ก็พร้อมแล้วสำหรับน้ำราด Panna Cotta


และแล้ว “Panna Cotta with Love” ก็เสร็จสมบูรณ์ค่ะ


หวังว่าเพื่อนๆ จะได้ไอเดียในการทำของขวัญสุดหอมหวานให้คุณแฟนนะคะ
ใครทำแล้วหน้าตาออกมาเป็นอย่างไร ส่งมาให้ดูกันบ้างนะ