คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 3
ถามเพราะอะไรครับ ถ้าเกี่ยวกับเรื่องฮาลาลก็ไม่แนะนำให้ใช้นะคับ
แต่ถ้าแค่กลัวว่ากินแล้วแพ้ ทำนองนั้น ผมว่ามัน%น้อยมากๆ ยิ่งผ่านความร้อนไม่น่าเป็นไรคับ
แต่ถ้าทำขนมไม่อบลองหาวนิลาที่เบสเป็นน้ำก็มีครับ แต่ไม่ใช่ pure extract มันก็คงหอมสู้ไม่ได้
ที่ผมใช้อยู่ซื้อที่โลตัสหรือทอปจำไม่ได้แล้ว ขวดสีขาวๆราคา80บาท(1ลิตร)
แต่บางยี่ห้อก็เป็นแอลกอฮอล์คับ ถ้าเน้นคุณภาพแนะนำใช้เป็นฝักสดก็น่าจะดีกว่านะคับ
แต่ถ้าแค่กลัวว่ากินแล้วแพ้ ทำนองนั้น ผมว่ามัน%น้อยมากๆ ยิ่งผ่านความร้อนไม่น่าเป็นไรคับ
แต่ถ้าทำขนมไม่อบลองหาวนิลาที่เบสเป็นน้ำก็มีครับ แต่ไม่ใช่ pure extract มันก็คงหอมสู้ไม่ได้
ที่ผมใช้อยู่ซื้อที่โลตัสหรือทอปจำไม่ได้แล้ว ขวดสีขาวๆราคา80บาท(1ลิตร)
แต่บางยี่ห้อก็เป็นแอลกอฮอล์คับ ถ้าเน้นคุณภาพแนะนำใช้เป็นฝักสดก็น่าจะดีกว่านะคับ
แสดงความคิดเห็น
ทำขนมด้วย Pure Vanilla Extract จะถือว่าขนมมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ไหมคะ
เข้าใจว่าตัวแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ จะระเหยไปเมื่อทำอาหาร หรืออบขนม
แต่ถ้าเราเอามาใส่เครื่องดื่ม ทำไอศกรีม หรือขนมแบบที่ไม่อบ
จะถือว่าขนมนั้นๆ มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ไหมคะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ ( :