ตามหัวข้อเลยค่ะ คือเราอยากทำกิมจิแต่อยากทำแบบไม่ใส่น้ำแป้งข้าวเหนียว มีใครเคยประยุกต์การทำกิมจิแบบ้านๆมั่งมั้ยคะ แบบว่าไม่ต้องใส่ขิง/ม่ใส่กระเทียมปั่นอ่ะค่ะ

วิธีทำกิมจิแบบง่ายๆ ทำกินเองที่บ้าน ใครชอบอะไรไม่ชอบอะไรลองปรับลดสูตรหรือเพิ่มสูตร ทำทานได้เลยนะคะ ของ จกขท. ชอบกิมจิออกหวานหน่อย แต่สูตรที่เขียนไว้จะออกรสกลางๆ มาตรฐานค่ะ หลักๆ เลยอยู่ที่ตอนแช่ผักกาด

เราอยากได้สูตรกิมจิแบบญี่ปุ่นชอบรสชาติแบบนี้มากกว่าของเกาหลี แต่พยายามหาสูตรแล้วมีแต่ที่เป็นซอสสำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อยาก อยากได้แบบสัดส่วนการปรุงคร่าวๆ ให้ทำออกมาได้รสชาติแบบญี่ปุ่นมากกว่า ใครรู้วานช่วย

ขออภัยล่วงหน้าครับ หากผมถามแบบงงๆ อายุ 44 ผลเลือดโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ปกติครับ แต่ไม่ปกติอยู่ประมาณ 3 ตัว คือ ค่าตับ กับ ค่าไต SGPT = 65 CR = 1.4 eGFR = 60 ผลเลือดไม่พบไวรัสตับอักเสบ B และ C และไม่พบค่า

ทำไมอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยถึงมักเสริฟคู่กับกิมจิแบบเกาหลีครับ จริงๆ น่าจะเสริฟคู่กับกิมจิแบบญี่ปุ่นหรือเปล่าครับ

ช่วงนี้ไปหาหมอ หมอบอกผมว่าให้ลดความเค็ม โซเดียม ลง เพราะไตผมในอนาคตถ้ายังกินโซเดียมสูงอยู่ อาการอาจจะแย่ลง มีเมนูแนะนำอาหารไทย ที่ไม่ต้องปรุงโซเดียมสูงไหมครับ หรือเมนูทุกอย่างก็ได้ แต่ขอสูตร การปรุงข