ทำขนมปังแถว ปกติหมักและตีแป้งเอาใส่พิมพร้อมเข้าเตาอบ ปกติ ใช้เวลา ประมาณ 1.45 นาที ถึง 2 ชม แป้งก็ขึ้นเต็มพิมพ์ ตอนนี้หน้าหนาว นานมาก มีวิธีแนะนำมั้ยค่ะ รอมา จะ 3 ชมแล้ว

อยากได้แป้งข้าวกล้องมาทำอาหาร/ขนมค่ะ ไปหาตาม Supermarket กับร้านขายของเพื่อสุขภาพต่างๆ ก็ไม่เจอเลยค่ะ มีใครทราบมั้ยคะว่าที่ไหนมีขายแป้งข้าวกล้องบ้าง ในกทม. หรือต่างจังหวัดก็ได้นะคะ ขอบคุณค่ะ

ได้มีโอกาสไปซื้อ ขนมปังข้าวกล้องของร้านดังๆร้านนึง S.. แล้งชอบมาก นุ่ม หอม ดี เลยอยากทำกินเองที่บ้านฮะ ไม่ทราบพอจะมีใครมีสูตรบ้าง ขอบคุณฮะ

สวัสดี สาวๆชาวห้องก้นครัวจ้า เห็นสมัยนี้ กระเเสรักสุขภาพมาเเรง ตัว จขกทเอง ชอบทานขนมมากกกกกก บราวนี้ ป๊อกกี้ คุกกี้ ขนมกรุบกรอบ นี่ หยิบเข้าปากเเล้วเป็นว่าหยุดไม่ได้ เลยอย่างลองทำขนมกินเอง อยู่ต่าง

เราชอบกินขนมมากเราเลยเกิดข้อสงสัยขึ้นมาว่าขนมขบเคี้ยวที่มีผงชูรสกับเบเกอรี่ที่เป็นพวกขนมปัง อันไหนที่มันแบบแย่ต่อสุขภาพมากกว่ากัน หรือแบบทำให้อ้วนกว่ากันคะ

เนื่องจากไปอ่านมาว่าการมีกลูเต้นมากทำให้โดว์เก็บกักก๊าซได้ดีและสามารถทำให้ขนมขึ้นฟูค่ะ เลยอยากทราบว่าทำไมเค้กถึงขึ้นฟูได้คะ

เร็วๆ นี้เห็นมีร้านขนมคลีนหลายร้านทำขนมที่มีแป้งยืดๆ ดูเหนียวนุ่นออกมาขาย โดยบอกว่าทำมาจากแป้งข้าวไม่ขัดสี หรือแป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวโอ๊ต จึงอยากรู้ว่าแป้งเหล่านี้จะทำให้ขนมเหนียวนุ่มได้จริงหรือ

เราต้องทำเบเกอรี่ให้เพื่อนที่แพ้กลูเตนอ่ะค่ะ เรามีสูตรขนมอยู่แล้ว แต่ในสูตรเขาใช้แป้งอเนกประสงค์ธรรมดา ถ้าเราจะปรับสูตรให้เป็นกลูเตนฟรี เราสามารถจะเปลี่ยนไปใช้แป้งอเนกประสงค์แบบกลูเตนฟรีโดยใส่ปริมาณตา

อยากทราบว่ามีใครติด "การทานอาหารจำพวกแป้ง" หรือคาร์โบไฮเดรต บ้างคะ พวกข้าว เส้น ข้าวโพด เผือก มัน ทั้งหลายแหล่ บางทีนั่งทานข้าวกล้อง บะหมี่ลวก เปล่าๆ หมดไปเป็นชามๆ เลยค่ะ รวมไปถึงอาหารหรื