ทำไมเค้กถึงออกมานิ่มฟูคะ ทั้งๆที่ในแป้งเค้กมีกลูเต้นน้อย

เนื่องจากไปอ่านมาว่าการมีกลูเต้นมากทำให้โดว์เก็บกักก๊าซได้ดีและสามารถทำให้ขนมขึ้นฟูค่ะ เลยอยากทราบว่าทำไมเค้กถึงขึ้นฟูได้คะ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่