อันนี้ผมสงสัยมานานแล้วว่าไอ้เส้นสีเหลืองๆ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวต่างๆ นี่ ผมเรียกว่า เส้นบะหมี่ นี่คือผิดหราครับ ที่จริงต้องเรียกหมี่เหลืองหรือยังไง ผมไปหลายที่ แล้วก็สั่งเส้นบะหมี่ พ่อค้า/แม่ค้าก็จะงงกัน

ผมแค่สงสัยครับ ว่า ก๋วยเตี๋ยว เอาเฉพาะ "เส้นเล็ก" นอกจากจะทำมาจาก "แป้งข้าวจ้าว" แล้ว มีทำมาจาอย่างอื่นหรือเเปล่า ครับ ที่ผมสงสัย เพราะ ชอบกินก๋วยเตี๋ยว แต่ ร้านอื่นๆ ที่กินมา เข

พอดีต้องทำการบ้าน เกี่ยวกับการทำเส้นบะหมี่เองค่ะ ลองหาสูตรหลายๆสูตรมาลองทำแล้ว แต่พอทำออกมาไม่ค่อยดีเลย เส้นเละบ้าง แข็งไปบ้าง ใครพอจะมีสูตร หรือเคล็ดลับแบ่งปันให้ได้ไหมคะ:P