1. กล้วยหอมสุกงอม (แล้วแต่ความชอบนะคะ ชอบกล้วยเละงอมมาก ชอบกล้วยไม่เละไม่ต้องงอมมากค่ะ) 2 ลูก

2. น้ำตาลทราย แยกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่ง 1 ถ้วยตวง อีกส่วน ประมาณ 2 ช้อนชาก็พอค่ะ

3. เกลือ 2 หยิบมือ

4. ครีมสด (วิปปิ้งครีมแบบยังไม่ตี) 1 ถ้วยตวง (ไม่จำเป็นค่ะ ไม่ใส่ก็ได้ ใส่เพื่อเพิ่มความเข้มข้นเฉยๆ)

5. นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง

6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น ไม่ใส่ก็ได้ค่า)

มาลงมือทำกันเลยยย ^^

1. อันดับแรก ปอกกล้วยแล้วหั่นให้พอดีคำ จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด จริงๆแล้วแพรมีเคล็ดลับ สำหรับคนที่ไม่รีบ แพรแนะนำให้นำกล้วยไปต้มก่อนทั้งเปลือกด้วยน้ำเปล่า 10-15 นาที เพื่อกำจัดยางกล้วยทิ้ง กล้วยจะไม่ดำค่ะ

2. ใส่น้ำตาลทรายหนึ่งถ้วยตวงลงไปในหม้อ ตั้งไฟอ่อน หมั่นคนให้น้ำตาลละลาย เป็นคาราเมล

3. เริ่มละลายยย

4. ประมาณนี้ คิคิ

5. ปิดเตา สาดครีมลงไปเลยยย (ระวังนะคะขั้นตอนนี้ มันจะฟู่ขึ้นมา) แต่เราจะไม่รีบคนให้คาราเมลกับครีมผสมกันนะคะ พอเทครีมลงไปก็รอแปบนึง แล้วเอาพายไม้ลงไปขูดเอาคาราเมลส่วนนึงที่แข็งๆเป็นก้อนขึ้นมา (เราไม่ต้องการคาราเมลทั้งหมด มันจะหวานไป เราต้องการแค่รสชาติอ่อนๆของมันและกลิ่นค่ะ) มันจะเหลือแค่คาราเมลบางส่วนเท่านั้นที่ผสมกับครีมค่ะ

6. ขูดออกมาแบบนี้ค่ะ เห็นไหมคะ เราแค่ขูดส่วนมากที่จับตัวแข็งออกมา ส่วนที่ละลายไปกับครีมก็ปล่อยไป ขั้นตอนนี้ทำขึ้นเพื่อไม่ให้หวานข้นจนเกินไป แต่ก็มีรสชาติที่พอดีและกลิ่นที่ยังคงอยู่เต็มที่ค่ะ

7. เติมนมสด กลิ่นวานิลลาลงไป หากชอบหวานมากหน่อยก็เติมน้ำตาลทรายไปสองช้อนชา เติมเกลือ คนผสมให้เข้ากัน

ปล. สาเหตุที่เรามาเติมน้ำตาลสำหรับคนชอบทานหวานทีหลัง เพราะรสหวานของคาราเมลทั้งหมดมันจะหนักไปหากเราไม่เอาขึ้นเลย มันจะแสบคอค่ะ หากชอบหวานมาเติมทีหลังด้วยน้ำตาลจะกลมกล่อมกว่า หากไม่ชอบหวานมาก ไม่ต้องเติมเลยค่ะ

ปล2. กลิ่นวานิลลา สำหรับแพร มันไม่กลบกลิ่นคาราเมลนะคะ แต่มันจะช่วยดึงความหอมของคาราเมลขึ้นมาอีก ถือว่าเป็นการผสมผสานที่ลมตัวมากจริงๆค่ะ

8. เติมกล้วยลงไป ต้มกล้วยประมาณ 15 นาทีจนกล้วยสุก

พร้อมเสิร์ฟละค่ะ

อร่อยยย

.

.

.

โบนัส ทานของคาวกันก่อนนะคะ ^^

เจอกันใหม่ค่าาาาา

ปล. ถึงบุคคลหนึ่งเผื่อเค้าได้เปิดมาอ่าน

ไหนบอกจะรอกินกับข้าวฝีมือเค้าไง TT

นี่ก็ทำกับข้าวเป็นละนะ กลับมากินด้วย TT