ผักสดเท่าที่หาได้ครับ





ผัดพร้อมปรุงรส






ต้มน้ำ เนื้อสัตว์แล้วแต่ชอบ ใส่เห็ดหอม หัวไชเท้า ฯลฯ






ใส่ผักที่ผัดปรุงรสตามใจบางสูตรใส่น้ำตาลด้วยส่วนตัวผมไม่ใส่ครับ






ได้ต้มจับฉ่ายซดน้ำคล่องคอ





ปกติไม่ค่อยทำเพราะเหม็นกลิ่นแป้ง แต่พอทราบเทคนิคการลวกเลยทำออกมาอร่อย (ล้างน้ำเปล่า -->ต้มน้ำร้อน --> ล้างน้ำเย็น 2 ครั้ง)





ลูกชิ้นเจ้าอร่อย + กระดูกหมู




ซื้อกากที่เจียวแล้วมาเจียวต่อกับกระเทียมอีกที




ได้เป็นก๋วยเตี๋ยวบะหมี่เกี๊ยว




แบบแห้ง