วันนี้… นมไม่ดีอย่างที่คิด
นมเป็นอาหารของชาวตะวันตกโดยเฉพาะ คนไทยแท้ไม่ดื่มนม แต่ตัวไม่เล็ก กระดูกแข็งแรง คนญี่ปุ่นก็ไม่ดื่มนมเพราะถือว่าเป็น “หยางอย่างแรง” มิชิโอ คูชิ เจ้าแห่งแมคโครไบโอติกชี้ว่า นมเมื่อกินเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นสารพิษ ทำให้เกิดภูมิแพ้ นิ่วในถุงน้ำดี เป็นสาเหตุของซีสต์ เนื้องอก และกระทั่งมะเร็ง
ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติอเมริกา ดร.แคเธอรีน อี. โวทกี ก็ยอมรับว่าอาหารนมเนย เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารหลักของคนอเมริกันเป็นสาเหตุของโรคไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดอุดตัน โรคหัวใจ อัมพาต มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านมงานวิจัยในซีกตะวันตกเองก็กล่าวถึงข้อเสียของนมต่อสุขภาพพอจะรวบรวมได้สี่ขอบเขตด้วยกัน กล่าวคือ
1. ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้เพราะไขมันอิ่มตัวในนมเป็นสาเหตุของมูกในเยื่อเมือกทุกประเภทโปรตีนในนมยังย่อยยากเพราะเมื่ออายุมากกว่า 2 ปี เราจะขาดเอมไซม์ในการย่อยนมทำให้โปรตีนดังกล่าว เมื่อถูกเข้ากับน้ำย่อยในกระเพาะและลำไส้จะจับก้อนเหนียวที่สำคัญ เคซีนในนมก่อให้เกิดอาการแพ้ ไซนัสอักเสบ หอบหืด ว่ากันว่าคนเอเชียกว่า 80% แพ้โปรตีนตัวนี้
2. นมทำให้กระดูกผุ ตรงข้ามกับคำโฆษณาของบริษัทขายนมเลย!!!เนื่องจากงานวิจัยพบว่าคนอเมริกา ชาติที่ดื่มนมมากที่สุด มีปัญหากระดูกผุมากกว่าคนอัฟริกันที่ไม่ดื่มนมและให้นมลูกหลายคนถึง 5 เท่า ว่ากันว่าที่นมทำให้กระดูกผุ เนื่องจากร่างกายของเราจะได้โปรตีนมากเกินไปซึ่งจะถูกตับสลายได้สารยูเรีย การที่ไตต้องขับยูเรียออกมากเกินทำให้เสียเกลือแร่โดยเฉพาะแคลเซียมออกไปด้วย ดังรายงานของแซลลี เอ. ชูตต์ ในวารสารNutrition ปี 1980 เมื่อเสียแคลเซียมกระดูกก็จะผุมากขึ้น
3. นมทำให้ไขมันในเลือดสูง ซึ่งทำให้เกิดโรคหัวใจและอัมพาตตามมา แม้ว่าจะใช้นมพร่องมันเนยก็ตามเพราะการดื่มนมทำให้ไขมันที่กินเข้าไปในแต่ละวันมากกว่า 36% เป็นสาเหตุให้เกิดไขมันในเลือดสูง เกิดตะกรันในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และหลอดเลือดในสมองอุดตัน
4. นมเป็นต้นเหตุของมะเร็ง อย่างน้อย 4 ชนิดคือ มะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก รังไข่และเต้านมจากการที่น้ำย่อยทำให้นมเหนียวหนับเกาะติดกับลำไส้ใหญ่เมื่อแบคทีเรียในลำไส้ย่อยโปรตีนในนมต่อก็จะได้สารก่อมะเร็ง คนอเมริกา ชาติที่ดื่มนมมากที่สุดนี่แหละ ที่เป็นลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านมมากที่สุดในโลก
การงดดื่มนมจะทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอนหากต้องการแคลเซียมจะหาได้จากปลาเล็กปลาน้อย กุ้งแห้ง ปลาร้า กะปิ งาดำ ซึ่งเป็นอาหารแบบไทยๆ…อร่อยและยังปลอดภัยจากโรคตามก้นฝรั่ง
ในสมัยเศรษฐกิจต้องรัดเข็มขัดว่ากันว่าหากงดซื้อรถยนต์ชาติจะประหยัดได้ถึง 20,000 ล้านบาท แต่ถ้างดดื่มนมจะประหยัดได้ถึง 10,000 ล้านบาททีเดียว
สร้างโดย:
พัช ศรีพุทธา โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
แหล่งอ้างอิง:
http://www.fwdder.com/topic/20952 
วันนี้… นมไม่ดีอย่างที่คิด
นมเป็นอาหารของชาวตะวันตกโดยเฉพาะ คนไทยแท้ไม่ดื่มนม แต่ตัวไม่เล็ก กระดูกแข็งแรง คนญี่ปุ่นก็ไม่ดื่มนมเพราะถือว่าเป็น “หยางอย่างแรง” มิชิโอ คูชิ เจ้าแห่งแมคโครไบโอติกชี้ว่า นมเมื่อกินเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นสารพิษ ทำให้เกิดภูมิแพ้ นิ่วในถุงน้ำดี เป็นสาเหตุของซีสต์ เนื้องอก และกระทั่งมะเร็ง
ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติอเมริกา ดร.แคเธอรีน อี. โวทกี ก็ยอมรับว่าอาหารนมเนย เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารหลักของคนอเมริกันเป็นสาเหตุของโรคไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดอุดตัน โรคหัวใจ อัมพาต มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านมงานวิจัยในซีกตะวันตกเองก็กล่าวถึงข้อเสียของนมต่อสุขภาพพอจะรวบรวมได้สี่ขอบเขตด้วยกัน กล่าวคือ
1. ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้เพราะไขมันอิ่มตัวในนมเป็นสาเหตุของมูกในเยื่อเมือกทุกประเภทโปรตีนในนมยังย่อยยากเพราะเมื่ออายุมากกว่า 2 ปี เราจะขาดเอมไซม์ในการย่อยนมทำให้โปรตีนดังกล่าว เมื่อถูกเข้ากับน้ำย่อยในกระเพาะและลำไส้จะจับก้อนเหนียวที่สำคัญ เคซีนในนมก่อให้เกิดอาการแพ้ ไซนัสอักเสบ หอบหืด ว่ากันว่าคนเอเชียกว่า 80% แพ้โปรตีนตัวนี้
2. นมทำให้กระดูกผุ ตรงข้ามกับคำโฆษณาของบริษัทขายนมเลย!!!เนื่องจากงานวิจัยพบว่าคนอเมริกา ชาติที่ดื่มนมมากที่สุด มีปัญหากระดูกผุมากกว่าคนอัฟริกันที่ไม่ดื่มนมและให้นมลูกหลายคนถึง 5 เท่า ว่ากันว่าที่นมทำให้กระดูกผุ เนื่องจากร่างกายของเราจะได้โปรตีนมากเกินไปซึ่งจะถูกตับสลายได้สารยูเรีย การที่ไตต้องขับยูเรียออกมากเกินทำให้เสียเกลือแร่โดยเฉพาะแคลเซียมออกไปด้วย ดังรายงานของแซลลี เอ. ชูตต์ ในวารสารNutrition ปี 1980 เมื่อเสียแคลเซียมกระดูกก็จะผุมากขึ้น
3. นมทำให้ไขมันในเลือดสูง ซึ่งทำให้เกิดโรคหัวใจและอัมพาตตามมา แม้ว่าจะใช้นมพร่องมันเนยก็ตามเพราะการดื่มนมทำให้ไขมันที่กินเข้าไปในแต่ละวันมากกว่า 36% เป็นสาเหตุให้เกิดไขมันในเลือดสูง เกิดตะกรันในหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และหลอดเลือดในสมองอุดตัน
4. นมเป็นต้นเหตุของมะเร็ง อย่างน้อย 4 ชนิดคือ มะเร็งลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก รังไข่และเต้านมจากการที่น้ำย่อยทำให้นมเหนียวหนับเกาะติดกับลำไส้ใหญ่เมื่อแบคทีเรียในลำไส้ย่อยโปรตีนในนมต่อก็จะได้สารก่อมะเร็ง คนอเมริกา ชาติที่ดื่มนมมากที่สุดนี่แหละ ที่เป็นลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านมมากที่สุดในโลก
การงดดื่มนมจะทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างแน่นอนหากต้องการแคลเซียมจะหาได้จากปลาเล็กปลาน้อย กุ้งแห้ง ปลาร้า กะปิ งาดำ ซึ่งเป็นอาหารแบบไทยๆ…อร่อยและยังปลอดภัยจากโรคตามก้นฝรั่ง
ในสมัยเศรษฐกิจต้องรัดเข็มขัดว่ากันว่าหากงดซื้อรถยนต์ชาติจะประหยัดได้ถึง 20,000 ล้านบาท แต่ถ้างดดื่มนมจะประหยัดได้ถึง 10,000 ล้านบาททีเดียว
สร้างโดย:
พัช ศรีพุทธา โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
แหล่งอ้างอิง:
http://www.fwdder.com/topic/20952