เครื่องปรุง วัตถุดิบไก่เผ็ด


ปีกไก่
หมูบด
แป้งทอดกรอบ  
พริกป่น ชอบเผ็ดน้อยใส่น้อย ชอบเผ็ดมากใส่มาก
น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป   2  ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู    1/2   ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
น้ำเปล่า   2   ช้อนโต๊ะ

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

น้ำไก่คุกแป้งทอดกรอบ คลุกๆพอให้แป้งติด กันหนังไก่ที่ทอดแล้วระเบิด


ทอดลงในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองสวย



มาทำซอสเผ็ดกันต่อเลยนะคะ ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายภาพไว้คะ
ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่พริกลงไปตามชอบนะคะ
ใส่น้ำตาลปีบลงไป
ใส่เกลือ น้ำส้ม น้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้เดือด จนฟอง
ใส่ไก่และหมูบดที่ทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน


พอเสร็จแล้วหน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้นะคะ



เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะ