ปกติผมทำกับข้าวกินเองก็บ่อย หลังจากเลิกงาน ก็เลยนึกขึ้นได้อยากทำเมนูนี้ขึ้นมาครับ ว่าแล้วก็ไปหาวัตถุดิบกันเลย จากโลตัสใกล้ๆที่พักครับ

ส่วนประกอบ...

1.หมูบดซัก 300 กรัม
2.แป้งทอดกรอบโกกิ (ใช้ซองเล็กก็พอครับ)
3.ผงปรุงรส ลาบ ตราโลโบ  (ยี่ห้อนี้อร่อยดีครับ)
4.น้ำจิ่มไก่ตราแม่ประนอม (ชอบมากเพราะกินตั้งแต่เด็กแล้วครับ)
5.น้ำมันพืชสำหรับทอดครับ



มาเริ่มทำกันเลย...

1.นำแป้งโกกิมาผสมกับน้ำเย็นจัด แล้วจากนั้นก็นำหมูบดลงไปคลุกให้เข้าเนื้อ  (เนื้อแป้งอย่าให้ข้นหรือเหลวจนเกินไปนะครับ)





2.จากนั้นนำผง ลาบ มาใส่  แล้วก็คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้พักนึง (ถ้าใครชอบแซบๆก็ใส่เยอะหน่อยตามความชอบเลยครับ)





3.มาเริ่มทอดได้เลยครับ ใช้ไฟกลางๆ ทอด ให้สุขทีละด้าน จนเหลืองก็ตัก ให้สะเด็ดน้ำมัน  แล้วก็ กินให้อร่อยเลยครับ







ขอบคุณครับผม...

เป็นสูตรเก่าแก่ของคุณยายผมเองครับ อิอิ เลยเอามาแบ่งปัน