ขออภัยที่ไม่สามารถเล่าเรื่องให้รวบรัดได้ค่ะ  แต่อยากเข้ามาแชร์เรื่องที่เราได้เจอมาจากการบริการของร้านอาหารแห่งหนึ่ง

เรื่องเกิดจาก ไปทานอาหารกลางวัน ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นสีชมพู ที่ plaza แห่งหนึ่ง ติดมหาวิทยาลัยดังแถวสามย่าน
ก็สั่งอาหาร รับประทานตามปกติไม่มีเหตุการณ์อะไร  ยังชมกันอยู่ว่า วันนี้ได้อาหารเร็ว ปลาตัวใหญ่
เช็คบิลก็ไม่มีการทวน order (ตรงนี้ก็ยอมรับว่าสะเพร่าไปหน่อย เพราะจะรีบไปทำงานกันต่อ) พี่ที่ไปด้วยกันเป็นคนจ่ายค่าอาหาร
พอขึ้นมา office จะเคลียร์ค่าอาหาร ถึงรู้ว่าไม่ได้ขอบิลค่าอาหารที่ย่อยแต่ละรายการออกมา เลยลงไปขอที่ร้าน

เรา :  น้องคะ รบกวนขอบิลที่มีรายการอาหารแต่ละอย่างหน่อยได้มั้ยคะ
พนง. :  ปิดบิลไปแล้ว ออกให้ใหม่ไม่ได้นะคะ (เราก็เหวอๆ ทำไงล่ะทีนี้  จำราคาไม่ได้)  ลูกค้าออกไปนานรึยังคะ
เรา :  ไม่นานค่ะ  เมื่อกี้เอง  
พนง. :  (พนักงานก็หาให้ ต้องขอบคุณ) ให้ดูได้อย่างเดียวนะคะ ให้กลับไม่ได้
เราก็โอเค ขอแค่รู้ราคาก็พอและ  แต่พอเห็นใบเสร็จเท่านั้นแหล่ะ เราก็เกิดคำถามทันที
เรา :  น้องคะ ตอนที่กินไม่เห็นมีเสิร์ฟไอศกรีมชาเขียวเลยอ่ะ  (มันเป็นช่วงโปรฤดูปลาย่างแถมไอศกรีมชาเขียว)
พนง. :  แล้วพี่ได้บอกน้องเค้ามั้ยคะ
เรา :  อ้าว..  น้องพนักงานเค้าไม่เห็นบอกเลยว่ามีไอศกรีมใน set ด้วย
เราไปกันสามคน ยืนยันได้เลยว่าไม่มีใครได้ยินพนักงานที่รับ order พูกถึงเรื่องนี้ ทั้งตอนรับ order ตอนเสิร์ฟจนถึงชำระเงิน
เรา :  แล้วทำยังไงล่ะคะ  มันมีอยู่ใน set อ่ะ
พนง. :  มันแถมฟรีนะคะ ลูกค้า!!   (สีหน้ายิ้ม แต่น้ำเสียงปิดไม่มิดค่ะ ขึ้นเสียงนิดหน่อย แสดงอาการหงุดหงิดชัดเจน)
เรา :  (ได้ยินพูดแบบนี้ก็เริ่มมีอารมณ์แล้วเหมือนกัน ถึงมันจะฟรี แต่เราก็ต้องรักษาสิทธิ์ของเรา เราไม่ได้มาขอกินฟรีๆ ซักหน่อย)
          น้องคะ คือมันอยู่ใน set และไม่มีพนักงานคนไหนบอกเลยว่ามี
พนง. :  ปิดบิลไปแล้วค่ะ  เราเสิร์ฟให้ไม่ได้ค่ะ
เรา :  (ยังคงย้ำว่า ไม่มีใครแจ้งเราเรื่องนี้)
พนง. :  ปิดบิลไปแล้วค่ะ  เราไม่มีการใส่กลับบ้านให้ค่ะ
(มีลูกค้าคนอื่นมาเช็คบิล  เราก็ยืนรอจนเสร็จ)
เรา :  แล้วจะให้เราทำยังไงคะ ?
พนง. :  ลูกค้าจะทานตรงนี้เลยมั้ยคะ  เดี๋ยวไปเอามาเสิร์ฟให้  (เสียงแข็งมาก)

ได้ยินแบบนี้  เราไม่ไหวละ  เราถามถึงสิทธิ์ที่เราควรได้รับจากการกินเมนูนี้  ซึ่งไม่มีพนักงานคนไหน แม้แต่คนเดียวแจ้งเราว่ามีแถมไอศกรีมใน set ด้วย  กลับมาได้รับคำถามด้วยน้ำเสียงแย่ๆ แบบนี้

เรา :  อ่อ.. ไม่ต้องหรอกค่ะ  แต่ทีหลังนะคะ  ช่วยกรุณาแจ้งลูกค้าให้ทราบก่อนว่ามีไอศกรีมอยู่ใน set ด้วย
         มันเป็นไปไม่ได้หรอกนะคะ   ที่ลูกค้าจะอ่าน banner ตลอดเวลา (ซึ่งบางทีรายละเอียดก็ไม่ครบ)
         และไม่มีพนักงานคนไหนแจ้งเลย   (พนง. ยิ้มแข็งๆ แต่สีหน้าแววตาก็ออก พูดค่ะ รับคำเบาๆ )
         อ่อ.. นี่ไม่ได้ว่านะคะ   นี่เป็น suggestion  เป็นข้อเสนอแนะ  ครั้งหน้าน้องควรแจ้งให้ลูกค้าทราบก่อน
พนง. ค่ะเบาๆ  แล้วเราก็เดินออกมา   ยอมรับค่ะ  ครั้งสุดท้ายนี่โมโหมากเลย
  
ร้านสีชมพูคะ  ถ้าจะมีโปรแล้วมาทำแบบนี้  ไม่ต้องออกโปรมาค่ะ ลูกค้าเสียความรู้สึก
หรือพนักงานก็ควรมี service-mind ให้มากกว่านี้ การอธิบายและขออภัยที่ไม่ได้แจ้ง  ไม่ใช่พูดด้วยน้ำเสียงไม่ดีกับลูกค้า เรื่องแบบนี้มันก็ไม่ควรเกิดขึ้น
ซึ่งมันไม่ตรงกันคำพูดที่ว่า  “Kokyaku no seewa o suru” ที่แปลว่า “การใส่หัวใจเข้าไปกับการบริการแก่ลูกค้า” คือ หัวใจหลักของเรา!   ตามหน้า website ของคุณเลย
ร้านอื่นเค้ายังมีแนะนำโปรโมชั่น  ขนาดเช็คบิลแล้วยังมาเสนอโปรว่าจ่ายด้วยบัตรนี้ ได้แถมขนม ได้แถมอะไรๆ
แต่นี่แค่ใน set ยังไม่บอกเลยอ่ะค่ะ   หรือเพราะไม่เก็บ service charge ถึงได้บริการกันแบบนี้คะ..
ซึ่งในขณะนั้น ลูกค้าก็ไม่เยอะนะคะ  เพราะเราไปกินกันบ่ายโมงกว่าๆ แล้วค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่อ่านจนถึงบรรทัดนี้  หวังว่าคุณคงเจอพนักงานที่ชี้แจงเมนูอย่างชัดเจน และไม่แสดงอาการแบบนี้ใส่ลูกค้านะคะ

รูปใบเสร็จเจ้าปัญหาค่ะ  (มานั่งคิดๆ  ถ้าเราไม่ลงไปขอ  คงไม่รู้ว่ามีไอศกรีมแถม ไม่ต้องเสียความรู้สึกด้วย 555+)