สองรูปด้านบนนี้ เราใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์นะคะ
เอาเนื้อขนมปัง มาเปรียบเทียบให้ดูว่า ถ้าเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีทจะเป็นยังไง

แวะไปชมอาหารอย่างอื่นที่เราทำได้ที่ >>http://www.facebook.com/Food.By.Rita


Fruit Soda Bread
ขนมปังทำง่าย ใน 40 นาที แค่คลุกๆให้เข้ากัน แล้วอบได้เลย ไม่ต้องนวดไม่ต้องหมักค่า
ส่วนผสม
แป้งข้าวไรน์  2 ถ้วยตวง
แป้งโฮลวีท 2 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
ผลไม้แห้ง+อัลม่อน 1 ถ้วยตวง
โยเกิร์ต 1 ถ้วยโยเกิร์ต
เนยละลาย 1/4 ถ้วยตวง
นมสด 1/2 ถ้วยตวง

**ผลไม้แห้งกับพวกถั่วต่างๆ ใช้อะไรก็ได้ตามชอบ สับหยาบๆจ้า
แยกถั่วกับผลไม้ไว้จากกันนะ อย่าเพิ่งสับรวมกันแต่แรก

วิธีทำ (ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส)
1.นำผลไม้แห้ง+เหล้ารัม คลุกรวมกันไว้
2.ผสมของแห้ง คนให้เข้ากันพักไว้
3.นำของเหลวมาเทรวมกัน คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมในข้อ 2+3 คลุกให้เข้ากัน ไม่ต้องนวดนะคะ แค่คลุกพอเข้ากันก็เป็นอันใช้ได้
5. คลุกให้ได้หน้าตาแบบนี้พอนะคะ ไม่ต้องไปนวดมาก
6. ใส่ผลไม้แห้ง+อัลม่อนลงไป คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
7. ปั้นก้อนกลมๆ วางบนถาด
8. กรีดหน้าขนมปังตามภาพ แต่อย่าให้ขาดออกจากกัน
9. โรยแป้งสาลี บนหน้าขนมปังนิดหน่อย
10. นำเข้าเตาอบ เป็นเวลา 25-30 นาที จ้า

เสร็จแล้ว ง่ายเนอะ ^ ^

ขนมปังชนิดนี้เป็นขนมปังทำเร็ว ทำด่วน เนื้อจะค่อนข้างหนัก และแน่น
สำหรับคนที่ชอบขนมปังเนื้อเบาๆ อาจจะไม่ถูกใจนะคะ

กินตอนอุ่นๆกับชาหรือกาแฟ จะอร่อยมากเลย