ปกติที่บ้านจะทานอาหารที่รสไม่จัดกันอยู่แล้ว
ทำทีเดียวทานได้พร้อมกันทั้งพ่อ-แม่-ลูก
ไม่ต้องแบ่ง หรือแยกทำหลายครั้ง

พอมีกระแสอาหารคลีนเลยเลือกวัตถุดิบมากขึ้น
พยายามใช้อาหารแปรรูปให้น้อยที่สุด
แต่ก็ยังมีอยู่บ้าง เพราะมีที่ซื้อไว้แล้ว
ญาติหรือใครต่อใครให้มา
ก็จะหยิบมาใช้ในบางโอกาสเพื่อไม่ให้เสียน้ำใจ
และไม่มีของเก็บค้างสต็อกไว้เยอะค่ะ

- - - - - - - - - -

ตัวอย่างรูปอาหารที่ทำกันในครอบครัวนะคะ
มีทั้งอาหารเช้า กลางวันและเย็น
บางรายการจะมีวิธีทำด้วยค่ะ

- - - - - - - - - -


1) หนอนน้อยกระดึ๊บ กระดึ๊บ
หนอน: แครอทต้มแต่งหน้าหนอนด้วยชีสและสาหร่าย
ข้าวสวย+ไก่ผัดซอสหอนนางรม+ผัดผักกะหล่ำปลี+ถั่วแขก


2) หมาแพนดี้หม่ำๆ
แพนด้า: ข้าวสวยปั้น ห่อส่วนที่เป็นสีดำด้วยสาหร่าย
กับข้าว: ไก่อบ+ผักต้ม (ถั่วแขก แครอท)


3) ข้าวกล่อง ผ.ผึ้ง
กล่องข้าว
ผึ้ง: หมูก้อนทอดคาดลำตัวด้วยชีส+สาหร่าย
ประดับด้วยดอกไม้แครอท+ชีท และถั่วลันเตา
กล่องสลัด
สลัดผักสด+ผักต้มและหมูก้อนทอด
กล่องซุป
แกงจืดตำลึงหมูบะช่อ


4) ข้าวผัดกระเทียมกลิ่นหอม
ปลาแซลมอนทอดราดซอสเทอริยากิ
ไข่ดาว+บล็อกโคลี+มะเขือเทศ


5) ผัดถั่วหวานใส่ใจ
กับข้าวง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน หอมหวานกรอบอร่อย
ได้ประโยชน์เต็มที่เลยค่ะ


6) เพนกวินพาเหรด
เมนูแนะนำ ทำง่ายและอร่อย
เต้าหู้คินุกดเป็นรูปเพนกวิน
แต่งหน้าเพนกวินด้วยงาดำ+ข้าวโพด+แครอท
วางตรงกลางด้วยหมูสับบะช่อ
(หมูสับ+กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี+แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ)
ใส่น้ำซุปเล็กน้อย
นึ่งพร้อมกระหล่ำปลีหั่นฝอย
หม่ำพร้อมข้าวสวยร้อนๆ


7) ข้าวกล่องลูกชิ้นไก่+ผัดบล็อกโคลี
- ลูกชิ้นไก่ใส่ข้าวโพด
สับไก่ให้ละเอียดผสมกับกระเทียม พริกไทย รากผักชี
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
ใส่ข้าวโพดต้มฝานลงไป นวดให้เข้ากัน
ปั้นเป็นก้อนกลม เทน้ำซุปลงไปนิดหน่อย
นำไปนึ่งจนสุกก็จะได้ลูกชิ้นไก่ข้าวโพด
ขณะที่นึ่งลูกชิ้นก็หั่นแครอทให้เป็นแท่ง
นึ่งพร้อมกัน หม่ำแกล้มกัน
- บล็อกโคลีผัดแฮม (ที่เหลือ 2 แผ่นในตู้เย็น)


8) ข้าวกล่องนานาชาติ
ข้าวเหนียวดำนุ่มๆ นึ่งร้อนๆ จากคุณยาย
หมูเกาหลีโรยงาขาว+แครอท+ผักกะหล่ำปลี (รองอยู่ข้างล่าง)
ไข่เจียวหั่นฝอย จัดแต่งเป็นเด็กแอฟริกันผมทอง
เพิ่มสีเขียวให้มีสีสันด้วยใบโหระพาสด
ที่คุณย่ามาปลูกไว้ให้ที่บ้านและภีมก็ชอบกินด้วย


9) ข้าวกล่องดาวน้อย
กับข้าวง่ายๆ 2 อย่าง ผักบุ้งต้มกับผัดหมูสับ
และไข่เจียวของโปรดของภภีม


10) ซุปมะกะโรนีไก่สับ
ซุปร้อนๆ ที่ง่าย และเร็ว


11) หมูห่อผักกาดขาว
เมนูนี้ก็เป็นกับข้าว มีน้ำซุปคลุกคลิก
ซดน้ำซุปร้อนๆ หวานหอมน้ำต้มผัก ชื่นใจนักแล
ห่อหมูที่สับผสมกับสามเกลอ
เพิ่มวุ้นเส้นกรุบๆ
ด้วยผักกาดขาวลวกพอสุก
จัดให้เป็นรูปกบ วางลงบนชาม
หั่นแครอทลงไป เติมน้ำซุป
นึ่งให้สุก เพิ่มเติมหน้าตาให้เป็นกบ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ


12) กระต่ายน้อยตื่นตัว (ไม่ตื่นตูม)
ข้าวสวยร้อนๆ มีกับข้าว
เป็นเห็ดหอมสดผัดเนย
ไข่ต้มโรยงาดำ ผักต้ม
และเต้าหู้ผักจิ้มซอสวาซาบิ
ทำให้ตื่นตัวในเช้าวันทำงาน
(สำหรับคุณลูกไม่ได้ราดซอสอะไรที่เต้าหู้นะคะ)


13) ยำสลัดทูน่าใส่ใจแบบไร้พริก
จานนี้เป็นเมนเสริมค่ะ อยู่ๆ ก็อยากกินยำทูน่า
รื้อตู้เย็นได้เครื่องต้มยำเลยหยิบตะไคร้กับใบมะกรูดมาซอย
บีบมะนาวผสมมายองเนสและน้ำสลัดงาญี่ปุ่นคนให้เข้ากัน
คลุกเคล้ากับทูน่าในน้ำแร่ที่เอาแต่เนื้อมา ใส่ตะไคร้ใบมะกรูดที่ซอยไว้
ตักลงบนผักกาดแก้วที่ล้าง สะเด็ดน้ำ ฉีกใส่จานเป็นอันเสร็จ


14) กระต่ายน้อยหม่ำผัก
ส่วนผสม ::
กระหล่ำปลี, หมูบด, แครอทหั่นลูกเต๋าเล็กๆ
กระเทียม+พริกไทย+รากผักชีสับ (3 เกลอ)
วิธีทำ ::
1. คลุกเคล้าหมูบด 3 เกลอและแครอทให้เข้ากัน
2. ล้างกระหล่ำปลีให้สะอาด เด็ดเป็นใบ
(ในรูปใบจะขาดหน่อยเพราะมีเชพมือป้อมช่วยเด็ด)
3. นำหมูบอดที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ปาดบางๆ ลงบนกระหล่ำปลี
วางเรียงใส่ชามสลับชั้นไปเรื่อยๆ
4. นำไปนึ่งให้สุก
5. เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นมาคว่ำไส่จาน
เมื่อตัดออกจะเห็นชั้นกระหล่ำปลีสลับกับหมูบดสวยงาม
6. หม่ำพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ที่ตกแต่งหน้าตา
ด้วยแครอทและสาหร่าย เป็นกระต่ายน้อยน่ารัก


15) แซลมอนรีบเร่ง
2 พ่อลูกต้องออกไปทำภารกิจยามเช้าตามลำพัง
เนื่องจากต้องรีบออกแต่เช้า เมนูจึงต้องง่ายในการจัดเตรียม
และต้องคิดต่อว่าเด็กก็ต้องทานได้สะดวกด้วย
เพราะต้องทานด้วยตัวเองคนเดียวในคาร์ซีทข้างหลัง
เมนูเช้านี้จึงเป็นข้าว+แซลมอนเทอริยากิ+ผักต้มผสมกุ้งต้มและไข่กุ้ง
สำหรับคุณพ่อใช้แซลมอนเป็นชิ้นและผักต้มคลุกน้ำสลัดงาญี่ปุ่นแบบใส
ส่วนคุณลูกยีแซลมอนคลุกกับข้าวเข้าด้วยกันเลย เพื่อความสะดวกเวลารับประทาน
และเลือกมายองเนสคลุกผักต้มแทนน้ำสลัด โรยงาดำเพิ่มแคลเซี่ยมเล็กน้อย
... ไม่ได้จัดแต่งหน้าตาใดๆ แต่รับรองได้ว่าอิ่มแน่นอน!!