สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้มีเมนูเอาใจคนชอบกินเผ็ดมาอีกแล้ว กับ ผัดเผ็ดปลาดุกใส่น้ำพริกเผา เราไปดูส่วนประกอบกันเลย

ส่วนประกอบเมนูผัดเผ็ดปลาดุกน้ำพริกเผา
1.ปลาดุก เป็นปลาดุกนาหรือปลาดุกอุยจะดีมาก เพราะเนื้อจะแน่นและไม่คาว ถ้าเป็นปลาดุกเลี้ยง ต้องล้างเกลือให้สะอาดสุด ๆ
2.น้ำพริกแกงเผ็ด (ดูส่วนประกอบในคลิป)
3.กระชาย,ใบมะกรดหั่สฝอย,พริกไทยอ่อน และผักอื่น ๆ ตามชอบเช่นถั่วฝักยาว,สตอ,มะเขือพวง
4.เครื่องปรุงรส  (น้ำปลา,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย)
5.น้ำพริกเผาแบบทำกับข้าว

ส่วนวิธีทำดูจากในคลิปหรือลิงค์ด้านล่างนี้นะจ๊า
http://cook.huahinhula.com/?p=293