ฟักทองผักที่หลาย ๆ คนคิดว่ามันเป็นต้นเหตุของความอ้วน เพราะมันทั้งมันทั้งหวาน แต่จริง ๆ ลแ้วฟักทองเป็นผักที่แทบจะไม่มีแคลอรี่และแป้งอยู่เลย ตัวมันนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ,เบต้าแครอทีน และสารอาหารที่มีประโชน์มากมาย วันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ ที่ทำด้วยฟักทองมาฝากกันนั่นก็คือฟักทองผัดไข่ครับไปดูส่วนประกอบกัน
ส่วนประกอบเมนูฟักทองผัดไข่
1.ฟักทองมัน ๆ (ดูวิธีเลือกในคลิ๊ป)  ผ่าเอาไส้ออก ล้างและหั่นจะเอาเปลือกออกทั้งหมดหรือเหลือไว้นิดหน่อยก็แล้วแต่ชอบ
2.ไข่ไก่ปริมาณตามชอบ
3.ใบโหะรพา หรือ ต้นหอมหั่นยาว ๆ (ถ้าไม่ชอบโหระพา)
4.น้ำตาลปี๊บ
5.ซีอิ๊วขาว
6.เกลือเล็กน้อย
7.กระเทียมไทย ตามชอบ

ส่วนวิธีทำดูได้จากในคลิป หรือลิงค์ด้านล่างนี้นะครับ
http://cook.huahinhula.com/?p=288