หนูมาเพราะป้ายโฆษณาบนทางด่วนแยกคลองเตยแท้ๆ T-T (บิลบอร์ดทรงพลังมาก สะกดจิตคนขับรถได้)
แสดงรูปเปรียบเทียบนี้ให้พนักงานดู ผลคือเธอหัวเราะ "แหะๆ"แล้วเดินจากไป
ทานเสร็จนึกขึ้นได้ "ซุปญี่ปุ่นในภาพกับสิ่งที่ได้มันคนละซุป!" เธอ(คนเดิม)บอก "อุ้ย!ของหมด"
สิ่งเดียวที่ไม่หลอกลวงเลยคือ "ผักเครื่องเคียง" แครอท/แตงกวา/ถั่วฝักยาว ขอบคุณพระเจ้าที่ผลิตชิ้นงานอย่างสม่ำเสมอ
ราคา 165.- ไม่รวม Service Charge 10%
โพสต์โดย Tag แอดมินเพจ S&P แล้วเงียบ (ให้โอกาสชี้แจงแบบส่วนตั๊วส่วนตัวแล้วไม่ยอมคว้าเอาไว้..งั้น See you in Pantip!!)
เหตุเกิดที่ S&P สวนหลวงร.๙ แต่แผนที่แสดงผลผิดครับ (คาดมือแกว่งไปโดนตอนโพสต์)
****อัปเดตเพิ่มเติมครับ*****
เช้านี้ (อังคารที่ 1 กรกฎาคม) เวลา 9.00น. คุณนวลพรรณ ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ บริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อจขกท.มาทางโทรศัพท์ครับ ด้วยน้ำเสียงสุภาพและแสดงความห่วงใยอย่างรู้สึกได้ (ก่อนหน้านี้ราว 1ปี ผมเคยโพสต์ภาพปลั๊กไอโฟน(ปลอม)ของที่ระลึกจากบริษัทไอทีดังระเบิดกลางสตูดิโอ ชิ้นส่วนพุ่งผ่านหน้าลูกน้องไปฉิวเฉียด เลยโพสต์เตือนภัยทาง IG ของตนเอง ปรากฏได้รับการติดต่อกลับจาก Organizer ผู้จัดงานแถลงข่าวให้แบรนด์นี้และเป็นผู้สั่งซื้อของที่ระลึกนี้ เธอโทรมาด้วยน้ำเสียงไม่เป็นมิตรเท่าไหร่ (ฟังออกเลยว่าหงุดหงิดกับโพสต์ผมมาก) สุดท้ายเธอร้องขอให้ผมลบโพสต์นั้นทิ้งครับ) ที่พาออกทะเลไปเล่าเรื่องเก่าเพราะจะบอกว่า "กับโทรศัพท์สายนี้ไม่ใช่" คุณนวลพรรณเธอใจเย็น สุภาพมาก และรับฟังเนื้อหาทุกอย่างจากผมอย่างตั้งใจ ผมเล่าให้เธอฟังแบบขยายความเจาะลึกกว่ารายละเอียดในกระทู้ให้ยืดเยื้อเล่น
ประเด็นเด่นๆมี 4ข้อ
1. อาหารต่างจากภาพไปมาก แต่ด้วยความหิวจึงทานเลยและผมไม่คิดจะให้แม่ครัวทำให้ใหม่หรอก แต่จำได้ว่ามีบทสนทนาสั้นๆของผมกับบริกรสาว ผมโชว์ภาพเปรียบเทียบที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆตอนนั้นให้ดู (ยังไม่ได้โพสต์พันทิป) เธอหัวเราะ "แหะๆ" : เรื่องนี้คุณนวลพรรณชี้แจงว่าโดยปกติบริกรจะถูกเทรนให้ "เปลี่ยนสินค้าให้ลูกค้าแม้ว่าจะทานไปแล้วก็ตาม" ผมตอบไปว่า "ผมยืนยันว่าไม่ได้แสดงความพยายามขอเปลี่ยนเอง" เพื่อแฟร์ๆกับบริกรสาวท่านนั้น
2. ประเด็นหมูกรอบคล้ายกากหมู คุณนวลพรรณชี้แจงว่าโดยปกติหมูกรอบจะถูกผลิตออกจากครัวกลางและมีคุณภาพสวยงามตามภาพจริงๆ ฝ่ายครัวของสาขาจะทำหน้าที่อุ่นและสับลงจานให้ลูกค้า แต่เธอวิเคราะห์ว่าที่ออกมาสภาพแย่มากเกิดจากการสับก่อนแล้วนำไปอุ่นซึ่งผิดขั้นตอน (ผมแซวไปว่า "ช่ายๆ คงอุ่นในน้ำมันที่ดำแล้วด้วย" )
จากนั้นก็เป็นประเด็นปลีกย่อยด้านซุป ถ้าวัตถุดิบหมดต้องบอกก่อนแม้มันจะเป็นเพียงซุปก็ตาม
3. เรื่องบัตรสมาชิกที่ลืมเอามา "ในเมื่อ S&P มีระบบสืบค้นให้ลูกค้าได้ ก็ควรจะให้ส่วนลดได้" นโยบายตอนนี้คือ "ไม่ให้ส่วนลดแต่ให้สะสมแต้ม" สำหรับลูกค้าที่ลืมเอาบัตรสมาชิกมา(อย่างผม) มันจะได้เป็นการแสดงออกอย่างจริงใจ เพราะบัตรนี้ก็ไม่ได้ๆมาฟรี (จ่าย200.-ค่าทำบัตรนะ) และที่สำคัญระบบสมาชิกต่างๆในสากลโลกตอนนี้เขาใช้แค่การแจ้งเบอร์โทรศัพท์ยืนยันตนกันทั้งนั้นเพื่อลดภาระการพกบัตรที่มากมาย : เธอรับฟังอย่างดีและจะนำไปพิจารณา
4. สุดท้ายเธอเอ่ยปากเรื่องสำคัญ (ซึ่งในวินาทีนั้นผมมโนฯว่าน่าจะเป็นการขอให้ลบโพสต์นี้ในพันทิปและ FB,IG แบบที่ผมเคยมีประสบการณ์) ปล่าวครับ เธอบอกว่า "เรื่องนี้ทางฝ่ายบริหารไม่สบายใจอย่างมากและใช้เวลาเมื่อวานนี้หารือกัน คุณวิฑูรย์ ศิลาอ่อน จึงอยากขอเชิญจขกท.ทานข้าวด้วย" อร๊ายยยยยย~ ไม่ได้คาดหวังอะไรทำนองนี้เลยครับ และอาจเป็นการให้เกียรติผมเกินไป หลายๆอย่างผมก็ได้ Feedback ทางโทรศัพท์ไปจนหมดเปลือกแล้ว แต่คุณนวลพรรณเธอก็ยังยืนยันโดยถามเวลาที่ผมสะดวกจะโทรกลับมานัดหมายอีกครั้ง (ถ้าอย่างนั้นผมคงต้องซ้อมร้องเพลงรักเธอผู้เดียวของคุณวิฑูรย์แล้วสิ ฮาๆ)
ผมตัดสินใจแบบนี้ครับ ผมจะนำ "ทุกคำร้องเรียนจากประสบการณ์ทุกท่านในกระทู้นี้ ทั้งด้านดีและไม่ดี" ไปนำเสนอกับผู้บริหารแกโดยตรงแบบถึงเนื้อถึงตัว ในโอกาสพิเศษนี้ ไหนๆเขาให้เกียรติมารับฟัง ผมทำหน้าที่เป็นตัวแทนทุกคห.เลยแล้วกันครับ อย่างคุณคห.26 / 57 / 86 นี่ผมจะใช้โอกาสนี้ร้องเรียนให้โดยตรงครับ .. ที่พูดนี่ผมยังไม่รู้ว่าจะมีเวลาไปเมื่อไหร่นะครับ เพราะทั้งคิวท่านและคิวผมก็คงตรงกันยาก ถ้าดำเนินการลุล่วงแล้วจะกลับมาเล่าอีกครั้งครับ ยิ้ม เบื้องต้นขอขอบคุณในความห่วงใยที่แสดงความจริงใจผ่านน้ำเสียงของทีมลูกค้าสัมพันธ์ของ S&P ครับ ผม O.K.มากๆกับ Execution ครั้งนี้ของท่านครับ
และในที่สุด...
9/07/2014 ******สรุปจบบริบรูณ์*******
วานนี้ (9ก.ค.2014) เป็นวันนัดพบผู้บริหาร S&P หลังจากที่ผมโพสต์กระทู้ Pantip และภาพใน IG/FB จนเป็นที่โจษจันกันไปทั่ว คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน หนึ่งในครอบครัวผู้ก่อตั้งบริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ผู้ดูแลด้าน CRM มากล่าวคำขอโทษด้วยตัวเองด้วยสีหน้าสุดกังวัลว่าผมจะมีปฏิกิริยาอย่างไร ..ผมไม่ทำให้ใครเสียใจหรือกังวลนานนักหรอกครับ บ่ายวานนี้จึงเป็นการเปิดโหมดยิ้มแย้ม ยิงมุกกันอย่างสนุกสนาน ผมสอนหนังสือสังฆราชไปหลายบท ซึ่งพวกเขาน่าจะรู้กันอยู่แล้ว แต่พวกเขาก็น่ารักมากที่นั่งฟังกันอย่างดี ฟังเสียงลูกค้ารายเล็กๆอย่างผมด้วยความถ่อมเนื้อถ่อมตัว สิ่งที่ผมอยากให้เขาทำที่สุดคือ "ขอให้เข้าไปอ่านทุกๆความเห็นจากทุกๆคน" ในกระทู้และถ้าเป็นไปได้ก็อยากให้ตอบกลับคห.ที่เป็นคำถาม (ผมได้ยกตัวอย่างบางเคสให้เขาฟังด้วยแล้ว) พวกเขารับปาก .. ผู้จัดการเขตที่ดูแลร้านรวงต่างๆของ S&P (รวมถึงสาขาสวนหลวงร.๙เจ้าปัญหาครั้งนี้) มาด้วยตัวเองและแจ้งว่าภายในวันนั้น (ที่กระทู้ถูกโพสต์) เขาเข้าไปถึงครัวและสั่งการให้แม่ครัวทำอาหารเมนู "ข้าวผัดพริกหนุ่มไข่นุ่ม" นี้ใหม่ให้ดู เห็นชัดๆเลยว่าแม่ครัวทำผิดวิธี เธอก็สั่งให้ทำใหม่ไปเรื่อยๆเพื่อปรับแก้ถึง3ครั้งจนตรงตามภาพในเมนูตาม"แบบที่ผู้บริหารอยากขาย"ให้ลูกค้า ..คุณมณีสุดาเธอเสริมว่าเมนูนี้ "คุณแม่" (คุณภัทรา ศิลาอ่อน) ตั้งใจทำออกมามาก ท่านจึงผิดหวังมากเมื่อเห็นลูกค้า(คือผม)ได้อาหารน่าตาน่าเกลียดน่ากลัวนี้ไปรับประทาน ..ผมถกกับเธอและทีมงานต่อถึงจำนวนสาขาที่ขยายขึ้นอย่างมากสวนทางกับความสามารถในการเทรนบุคลากร ซึ่งนี่นับเป็นปัญหาใหญ่ของประเทศเรา ผมเป็นผู้ประกอบการด้วยก็ทราบดี(ทราบแบบชี้ช้ำกระหล่ำปลี)ว่าสถาบันการศึกษาส่วนใหญ่ไม่สามารถผลิตบัณฑิตที่พร้อมทำงานเลยได้ จึงตกมาเป็นปัญหาขององค์กรที่ต้องใส่แนวคิดใส่มุมมองต่อโลกการทำงานให้พวกเขาทั้งๆที่เราจ่ายเงินเดือน (ก็ไอ้คนได้ค่าเทอมมันไม่สอนมานิ!) S&P เป็นร้านอาหารที่เติบโตมากจากการเข้าตลาดหุ้นและสามารถขยายสาขาไปได้มากมาย (ใครได้รู้ประวัติก็จะยิ้มที่มุมปากว่าแท้จริงแล้วคุณแม่ภัทรา เธอตั้งใจเปิดร้านเล็กๆร้านแรกไว้ที่หน้าโรงเรียนลูกชายเพื่อให้เมื่อเลิกเรียนแล้วให้ลูกชายมานั่งทานและทำการบ้าน ก่อนที่เธอจะเสร็จกิจการงานมารับกลับบ้าน) ปัจจุบันมันสามารถแตกกิ่งก้านสาขามาได้มากขนาดนี้อย่างที่พวกเราเห็นๆกัน (เธอว่า 4xx สาขาหากนับรวมเบเกอรี่) สภาพพนักงานบริการจึงบูดๆเบี้ยวๆทำเราจิตหงุดเงี้ยวไปบ้าง อันนี้คงต้องให้กำลังใจเขาพัฒนาบุคลากรให้ดีกว่านี้อีก เพราะมันเป็นปัญหาระดับชาติ คนคุณภาพเรามีไม่มากพอจริงๆนั่นแหละ ไว้โอกาสหน้าผมจะมาชวนคุณๆถกใหม่ครับ
ปล. ความน่ารักของคุณมณีสุดาคือ "เธอขอให้ผมไม่ต้องลบกระทู้นี้ใน ppantip.com ครับ" ..นอกจากนี้ผมและเธอรวมถึงทีมงาน S&P ยังได้แลก LINE กันไว้ ซึ่งผมจะดำเนินการเปิดกรุ๊ป S&P&Me ไว้เพื่อ Feed ข้อมูลร้องเรียนและคำแนะนำจากเพื่อนร่วมกระทู้ทุกท่านไปสู่ผู้บริหารระดับสูงครับ .. ผมจะพยายามทำให้ เมื่อมีเวลาว่างนะครับ กระทู้นี้ผมขอลาไปก่อน "สวัสดี"
*****อัปเดตครั้งสุดท้าย (น่าจะ..นะครับ)******
สถานีข่าว VoiceTV นำประเด็นนี้ไปรายงาน ส่วนตัวจขกท.เห็นแล้วตกใจในระดับเกือบสะดุ้งโหยง!
ปิดคดี 'S&P กับข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มไข่นุ่ม'
http://news.voicetv.co.th/viral/110502.html
เสียงพวกเราดังถึงเจ้าของกิจการนะครับ น่าดีใจ
จบการรายงาน
[CR] รีวิวด้วยภาพ "ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มไข่นุ่ม S&P" สิ่งที่ผู้บริหารอยากขายกับสิ่งที่ลูกค้าได้ (สะใจเจงๆ)
หนูมาเพราะป้ายโฆษณาบนทางด่วนแยกคลองเตยแท้ๆ T-T (บิลบอร์ดทรงพลังมาก สะกดจิตคนขับรถได้)
แสดงรูปเปรียบเทียบนี้ให้พนักงานดู ผลคือเธอหัวเราะ "แหะๆ"แล้วเดินจากไป
ทานเสร็จนึกขึ้นได้ "ซุปญี่ปุ่นในภาพกับสิ่งที่ได้มันคนละซุป!" เธอ(คนเดิม)บอก "อุ้ย!ของหมด"
สิ่งเดียวที่ไม่หลอกลวงเลยคือ "ผักเครื่องเคียง" แครอท/แตงกวา/ถั่วฝักยาว ขอบคุณพระเจ้าที่ผลิตชิ้นงานอย่างสม่ำเสมอ
ราคา 165.- ไม่รวม Service Charge 10%
โพสต์โดย Tag แอดมินเพจ S&P แล้วเงียบ (ให้โอกาสชี้แจงแบบส่วนตั๊วส่วนตัวแล้วไม่ยอมคว้าเอาไว้..งั้น See you in Pantip!!)
เหตุเกิดที่ S&P สวนหลวงร.๙ แต่แผนที่แสดงผลผิดครับ (คาดมือแกว่งไปโดนตอนโพสต์)
****อัปเดตเพิ่มเติมครับ*****
เช้านี้ (อังคารที่ 1 กรกฎาคม) เวลา 9.00น. คุณนวลพรรณ ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ บริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อจขกท.มาทางโทรศัพท์ครับ ด้วยน้ำเสียงสุภาพและแสดงความห่วงใยอย่างรู้สึกได้ (ก่อนหน้านี้ราว 1ปี ผมเคยโพสต์ภาพปลั๊กไอโฟน(ปลอม)ของที่ระลึกจากบริษัทไอทีดังระเบิดกลางสตูดิโอ ชิ้นส่วนพุ่งผ่านหน้าลูกน้องไปฉิวเฉียด เลยโพสต์เตือนภัยทาง IG ของตนเอง ปรากฏได้รับการติดต่อกลับจาก Organizer ผู้จัดงานแถลงข่าวให้แบรนด์นี้และเป็นผู้สั่งซื้อของที่ระลึกนี้ เธอโทรมาด้วยน้ำเสียงไม่เป็นมิตรเท่าไหร่ (ฟังออกเลยว่าหงุดหงิดกับโพสต์ผมมาก) สุดท้ายเธอร้องขอให้ผมลบโพสต์นั้นทิ้งครับ) ที่พาออกทะเลไปเล่าเรื่องเก่าเพราะจะบอกว่า "กับโทรศัพท์สายนี้ไม่ใช่" คุณนวลพรรณเธอใจเย็น สุภาพมาก และรับฟังเนื้อหาทุกอย่างจากผมอย่างตั้งใจ ผมเล่าให้เธอฟังแบบขยายความเจาะลึกกว่ารายละเอียดในกระทู้ให้ยืดเยื้อเล่น
ประเด็นเด่นๆมี 4ข้อ
1. อาหารต่างจากภาพไปมาก แต่ด้วยความหิวจึงทานเลยและผมไม่คิดจะให้แม่ครัวทำให้ใหม่หรอก แต่จำได้ว่ามีบทสนทนาสั้นๆของผมกับบริกรสาว ผมโชว์ภาพเปรียบเทียบที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ๆตอนนั้นให้ดู (ยังไม่ได้โพสต์พันทิป) เธอหัวเราะ "แหะๆ" : เรื่องนี้คุณนวลพรรณชี้แจงว่าโดยปกติบริกรจะถูกเทรนให้ "เปลี่ยนสินค้าให้ลูกค้าแม้ว่าจะทานไปแล้วก็ตาม" ผมตอบไปว่า "ผมยืนยันว่าไม่ได้แสดงความพยายามขอเปลี่ยนเอง" เพื่อแฟร์ๆกับบริกรสาวท่านนั้น
2. ประเด็นหมูกรอบคล้ายกากหมู คุณนวลพรรณชี้แจงว่าโดยปกติหมูกรอบจะถูกผลิตออกจากครัวกลางและมีคุณภาพสวยงามตามภาพจริงๆ ฝ่ายครัวของสาขาจะทำหน้าที่อุ่นและสับลงจานให้ลูกค้า แต่เธอวิเคราะห์ว่าที่ออกมาสภาพแย่มากเกิดจากการสับก่อนแล้วนำไปอุ่นซึ่งผิดขั้นตอน (ผมแซวไปว่า "ช่ายๆ คงอุ่นในน้ำมันที่ดำแล้วด้วย" )
จากนั้นก็เป็นประเด็นปลีกย่อยด้านซุป ถ้าวัตถุดิบหมดต้องบอกก่อนแม้มันจะเป็นเพียงซุปก็ตาม
3. เรื่องบัตรสมาชิกที่ลืมเอามา "ในเมื่อ S&P มีระบบสืบค้นให้ลูกค้าได้ ก็ควรจะให้ส่วนลดได้" นโยบายตอนนี้คือ "ไม่ให้ส่วนลดแต่ให้สะสมแต้ม" สำหรับลูกค้าที่ลืมเอาบัตรสมาชิกมา(อย่างผม) มันจะได้เป็นการแสดงออกอย่างจริงใจ เพราะบัตรนี้ก็ไม่ได้ๆมาฟรี (จ่าย200.-ค่าทำบัตรนะ) และที่สำคัญระบบสมาชิกต่างๆในสากลโลกตอนนี้เขาใช้แค่การแจ้งเบอร์โทรศัพท์ยืนยันตนกันทั้งนั้นเพื่อลดภาระการพกบัตรที่มากมาย : เธอรับฟังอย่างดีและจะนำไปพิจารณา
4. สุดท้ายเธอเอ่ยปากเรื่องสำคัญ (ซึ่งในวินาทีนั้นผมมโนฯว่าน่าจะเป็นการขอให้ลบโพสต์นี้ในพันทิปและ FB,IG แบบที่ผมเคยมีประสบการณ์) ปล่าวครับ เธอบอกว่า "เรื่องนี้ทางฝ่ายบริหารไม่สบายใจอย่างมากและใช้เวลาเมื่อวานนี้หารือกัน คุณวิฑูรย์ ศิลาอ่อน จึงอยากขอเชิญจขกท.ทานข้าวด้วย" อร๊ายยยยยย~ ไม่ได้คาดหวังอะไรทำนองนี้เลยครับ และอาจเป็นการให้เกียรติผมเกินไป หลายๆอย่างผมก็ได้ Feedback ทางโทรศัพท์ไปจนหมดเปลือกแล้ว แต่คุณนวลพรรณเธอก็ยังยืนยันโดยถามเวลาที่ผมสะดวกจะโทรกลับมานัดหมายอีกครั้ง (ถ้าอย่างนั้นผมคงต้องซ้อมร้องเพลงรักเธอผู้เดียวของคุณวิฑูรย์แล้วสิ ฮาๆ)
ผมตัดสินใจแบบนี้ครับ ผมจะนำ "ทุกคำร้องเรียนจากประสบการณ์ทุกท่านในกระทู้นี้ ทั้งด้านดีและไม่ดี" ไปนำเสนอกับผู้บริหารแกโดยตรงแบบถึงเนื้อถึงตัว ในโอกาสพิเศษนี้ ไหนๆเขาให้เกียรติมารับฟัง ผมทำหน้าที่เป็นตัวแทนทุกคห.เลยแล้วกันครับ อย่างคุณคห.26 / 57 / 86 นี่ผมจะใช้โอกาสนี้ร้องเรียนให้โดยตรงครับ .. ที่พูดนี่ผมยังไม่รู้ว่าจะมีเวลาไปเมื่อไหร่นะครับ เพราะทั้งคิวท่านและคิวผมก็คงตรงกันยาก ถ้าดำเนินการลุล่วงแล้วจะกลับมาเล่าอีกครั้งครับ ยิ้ม เบื้องต้นขอขอบคุณในความห่วงใยที่แสดงความจริงใจผ่านน้ำเสียงของทีมลูกค้าสัมพันธ์ของ S&P ครับ ผม O.K.มากๆกับ Execution ครั้งนี้ของท่านครับ
และในที่สุด...
9/07/2014 ******สรุปจบบริบรูณ์*******
วานนี้ (9ก.ค.2014) เป็นวันนัดพบผู้บริหาร S&P หลังจากที่ผมโพสต์กระทู้ Pantip และภาพใน IG/FB จนเป็นที่โจษจันกันไปทั่ว คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน หนึ่งในครอบครัวผู้ก่อตั้งบริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ผู้ดูแลด้าน CRM มากล่าวคำขอโทษด้วยตัวเองด้วยสีหน้าสุดกังวัลว่าผมจะมีปฏิกิริยาอย่างไร ..ผมไม่ทำให้ใครเสียใจหรือกังวลนานนักหรอกครับ บ่ายวานนี้จึงเป็นการเปิดโหมดยิ้มแย้ม ยิงมุกกันอย่างสนุกสนาน ผมสอนหนังสือสังฆราชไปหลายบท ซึ่งพวกเขาน่าจะรู้กันอยู่แล้ว แต่พวกเขาก็น่ารักมากที่นั่งฟังกันอย่างดี ฟังเสียงลูกค้ารายเล็กๆอย่างผมด้วยความถ่อมเนื้อถ่อมตัว สิ่งที่ผมอยากให้เขาทำที่สุดคือ "ขอให้เข้าไปอ่านทุกๆความเห็นจากทุกๆคน" ในกระทู้และถ้าเป็นไปได้ก็อยากให้ตอบกลับคห.ที่เป็นคำถาม (ผมได้ยกตัวอย่างบางเคสให้เขาฟังด้วยแล้ว) พวกเขารับปาก .. ผู้จัดการเขตที่ดูแลร้านรวงต่างๆของ S&P (รวมถึงสาขาสวนหลวงร.๙เจ้าปัญหาครั้งนี้) มาด้วยตัวเองและแจ้งว่าภายในวันนั้น (ที่กระทู้ถูกโพสต์) เขาเข้าไปถึงครัวและสั่งการให้แม่ครัวทำอาหารเมนู "ข้าวผัดพริกหนุ่มไข่นุ่ม" นี้ใหม่ให้ดู เห็นชัดๆเลยว่าแม่ครัวทำผิดวิธี เธอก็สั่งให้ทำใหม่ไปเรื่อยๆเพื่อปรับแก้ถึง3ครั้งจนตรงตามภาพในเมนูตาม"แบบที่ผู้บริหารอยากขาย"ให้ลูกค้า ..คุณมณีสุดาเธอเสริมว่าเมนูนี้ "คุณแม่" (คุณภัทรา ศิลาอ่อน) ตั้งใจทำออกมามาก ท่านจึงผิดหวังมากเมื่อเห็นลูกค้า(คือผม)ได้อาหารน่าตาน่าเกลียดน่ากลัวนี้ไปรับประทาน ..ผมถกกับเธอและทีมงานต่อถึงจำนวนสาขาที่ขยายขึ้นอย่างมากสวนทางกับความสามารถในการเทรนบุคลากร ซึ่งนี่นับเป็นปัญหาใหญ่ของประเทศเรา ผมเป็นผู้ประกอบการด้วยก็ทราบดี(ทราบแบบชี้ช้ำกระหล่ำปลี)ว่าสถาบันการศึกษาส่วนใหญ่ไม่สามารถผลิตบัณฑิตที่พร้อมทำงานเลยได้ จึงตกมาเป็นปัญหาขององค์กรที่ต้องใส่แนวคิดใส่มุมมองต่อโลกการทำงานให้พวกเขาทั้งๆที่เราจ่ายเงินเดือน (ก็ไอ้คนได้ค่าเทอมมันไม่สอนมานิ!) S&P เป็นร้านอาหารที่เติบโตมากจากการเข้าตลาดหุ้นและสามารถขยายสาขาไปได้มากมาย (ใครได้รู้ประวัติก็จะยิ้มที่มุมปากว่าแท้จริงแล้วคุณแม่ภัทรา เธอตั้งใจเปิดร้านเล็กๆร้านแรกไว้ที่หน้าโรงเรียนลูกชายเพื่อให้เมื่อเลิกเรียนแล้วให้ลูกชายมานั่งทานและทำการบ้าน ก่อนที่เธอจะเสร็จกิจการงานมารับกลับบ้าน) ปัจจุบันมันสามารถแตกกิ่งก้านสาขามาได้มากขนาดนี้อย่างที่พวกเราเห็นๆกัน (เธอว่า 4xx สาขาหากนับรวมเบเกอรี่) สภาพพนักงานบริการจึงบูดๆเบี้ยวๆทำเราจิตหงุดเงี้ยวไปบ้าง อันนี้คงต้องให้กำลังใจเขาพัฒนาบุคลากรให้ดีกว่านี้อีก เพราะมันเป็นปัญหาระดับชาติ คนคุณภาพเรามีไม่มากพอจริงๆนั่นแหละ ไว้โอกาสหน้าผมจะมาชวนคุณๆถกใหม่ครับ
ปล. ความน่ารักของคุณมณีสุดาคือ "เธอขอให้ผมไม่ต้องลบกระทู้นี้ใน ppantip.com ครับ" ..นอกจากนี้ผมและเธอรวมถึงทีมงาน S&P ยังได้แลก LINE กันไว้ ซึ่งผมจะดำเนินการเปิดกรุ๊ป S&P&Me ไว้เพื่อ Feed ข้อมูลร้องเรียนและคำแนะนำจากเพื่อนร่วมกระทู้ทุกท่านไปสู่ผู้บริหารระดับสูงครับ .. ผมจะพยายามทำให้ เมื่อมีเวลาว่างนะครับ กระทู้นี้ผมขอลาไปก่อน "สวัสดี"
*****อัปเดตครั้งสุดท้าย (น่าจะ..นะครับ)******
สถานีข่าว VoiceTV นำประเด็นนี้ไปรายงาน ส่วนตัวจขกท.เห็นแล้วตกใจในระดับเกือบสะดุ้งโหยง!
ปิดคดี 'S&P กับข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มไข่นุ่ม'
http://news.voicetv.co.th/viral/110502.html
เสียงพวกเราดังถึงเจ้าของกิจการนะครับ น่าดีใจ
จบการรายงาน
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น