ปีนี้สล่าปู่ตั้งใจอย่างแน่วแน่วว่าจะไม่ยอมซื้อไข่มดแดงแม้แต่เม็ดเดียว ไม่กงไม่กินแล้วด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

แต่ก็ต้องมาทำแกงจนได้  เป็นเพราะน้องสาวคนนับถือกันซื้อมาฝากตั้งแต่ก่อนที่สล่าจะออกสัญจร  ตอนนั้นทำไม่ทัน
ก็เลยจัดการลวกให้สุก เก็บใส่ตู้เย็นไว้

ก็ไม่มากมายอะไรนักหนา แค่กระป๋องเล็ก ๆ แต่มันเป็นน้ำใจ



สายนี้ไปตลาด เจอผักหวานป่าลงดอยมาสด ๆ ก็เลยจัดมา 50 บาท กะแกงใส่ไข่มดแดง



เตรียมน้ำพริกแกงเมืองอย่างง่าย ๆ



โขลกอย่างด่วน ก็ได้น้ำพริกพร้อมแกง  หยิบปลาแห้งปลาช่อนที่ได้จากดอยเต่ากะใส่ไปด้วย



เอาน้ำพริกกับปลาแห้งลงต้มในน้ำแกงต้มกระดูก



ปลานิ่มแล้วเอาออกมาแกะเอาแต่เนื้อเพื่อใส่กลับลงไปในหม้อแกงอีกครั้ง



น้ำพริกสุกออกหวานได้ที่  ใส่ไข่มดแดงลงไป  ตามด้วยมะเขือเทศ  ผักหวาน







อย่างง่าย  แกงพืชผักตามฤดูกาล  ไข่มดแดงก็ถือว่าตามฤดูกาลเหมือนกัน





สล่าแอบแบ่งไข่มดแดงไว้ครึ่งหนึ่ง

  





แล้วก็กลายเป็นอย่างนี้  กรอบนอก นุ่มในของจริง





โดยความตั้งใจ อย่างที่บอกกะจะไม่ทำกินแล้วสำหรับปีนี้  แต่ในที่สุดก็ยังต้องเป็นคน
ตามยุคตามสมัยซะ 1 วัน





สล่าปู่มีเรื่องราวและภาพตอนที่ออกไปท่องเที่ยว 3 วัน จะหาโอกาสเอามาเล่าสู่กันฟัง
ในโอกาสต่อไป

สวัสดีครับ