คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
หน่วยย่อยของโปรตีนคือกรดอะมิโน กรดอะมิโน 2 ตัวต่อกันคือได 3 ตัวคือไตร และถ้าต่อกันเยอะๆเป็นโปรตีนก็เรียกว่าพอลีเปปไทด์
ซึ่งพวกโปรตีนเหล่านี้ถ้าจะถามว่ามีกี่ kDa บ้างนี่ตอบยากมาก เพราะโปรตีนแบ่งออกได้เป็นหลายชนิดมากๆ
อย่างฮอร์โมนในร่างกายเราก็เป็นโปรตีน เอนไซม์ก็เป็นโปรตีน เส้นผม พวกเส้นใยที่เกี่ยวกับการเคลื่อนไหว (แอกติน ไมโอซิน) แอนตี้บอดี้ ฯลฯ
แถบจะทุกอย่างในสิ่งมีชีวิตมักจะเป็นโปรตีนไปซะหมด อย่างที่เห็นได้ชัดเลยคือการแสดงออกของยีน
DNA เนี่ยจะมีบริเวณที่เรียกว่า coding sequnce หรือบริเวณที่มียีนระบุไว้ เบสบริเวณนั้นจะถอดรหัสเป็น mRNA และแปลรหัสเป็นกรดอะมิโน
ซึ่งกรดอะมิโนเหล้านี้เมื่อต่อกันเป็นสายยาวก็จะกลายเป็นโปรตีน เพราะฉะนั้นจะให้บอกว่าโปรตีนหรือเปปไทด์มีกี่ kDa บ้างเนี่ยยากครับ
อาจจะอธิบายค่อนข้างกว้างไปหน่อยนะครับ ถ้าจะให้อธิบายจุดไหนให้ละเอียดกว่านี้ จขกท. ถามเพิ่มเติมได้ครับ
ซึ่งพวกโปรตีนเหล่านี้ถ้าจะถามว่ามีกี่ kDa บ้างนี่ตอบยากมาก เพราะโปรตีนแบ่งออกได้เป็นหลายชนิดมากๆ
อย่างฮอร์โมนในร่างกายเราก็เป็นโปรตีน เอนไซม์ก็เป็นโปรตีน เส้นผม พวกเส้นใยที่เกี่ยวกับการเคลื่อนไหว (แอกติน ไมโอซิน) แอนตี้บอดี้ ฯลฯ
แถบจะทุกอย่างในสิ่งมีชีวิตมักจะเป็นโปรตีนไปซะหมด อย่างที่เห็นได้ชัดเลยคือการแสดงออกของยีน
DNA เนี่ยจะมีบริเวณที่เรียกว่า coding sequnce หรือบริเวณที่มียีนระบุไว้ เบสบริเวณนั้นจะถอดรหัสเป็น mRNA และแปลรหัสเป็นกรดอะมิโน
ซึ่งกรดอะมิโนเหล้านี้เมื่อต่อกันเป็นสายยาวก็จะกลายเป็นโปรตีน เพราะฉะนั้นจะให้บอกว่าโปรตีนหรือเปปไทด์มีกี่ kDa บ้างเนี่ยยากครับ
อาจจะอธิบายค่อนข้างกว้างไปหน่อยนะครับ ถ้าจะให้อธิบายจุดไหนให้ละเอียดกว่านี้ จขกท. ถามเพิ่มเติมได้ครับ
แสดงความคิดเห็น
ขนาดของเปปไทด์มีเท่าไหร่บ้างคะ?
มีการแยกย่อยไปอีกว่า ยิ่งขนาดเล็ก ยิ่งมีคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น
โดยส่วนตัวไม่มีความรู้ในด้านโปรตีนมากเท่าไหร่
รู้แค่เพียงว่า หน่วยย่อยของโปรตีน คือ amino acid ซึ่งเมื่อ amino acid มาทำปฏิกริยากัน
จะเกิด peptide bond ขึ้นมา ก็จะกลายเป็น dipeptide
แล้วเปปไทด์ที่ขนาด kDa ต่างๆ กับ dipeptide , tripeptide นี่เหมือนหรือ ต่างกันอย่างไรคะ
เราสามารถใช้อะไรเป็นเส้นแบ่งเขต ชัดเจน กับการจำแนก Peptide เหล่านี้
ขอบพระคุณมากค่ะ