เป็นคนนึงที่กินเผ็ดได้น้อยมากครับ  ถ้าเผลอกัดพริกเข้าไปนี่ต้องหยุดกินของร้อน 5-10 นาทีเพื่อรอให้หายเผ็ดก่อน

เคยได้ยินคนบอกหลายทีแล้ว ว่าถ้าเผ็ดให้แลบลิ้นจนน้ำลายยืดลงพื้น 3 หยด ส่วนตัวก็เคยลองทำดู เหมือนจะจริง

บวกกับเพิ่งอ่านเจอเหตุผลในเว็ปนี้ http://somram11.wordpress.com/
"เฉลย…จริง อาการเผ็ดเกิดจากสารที่ชื่อ แคปไซซิน ที่อยู่ในพริกเข้าไปจับกับปลายประสาทรับรถที่ลิ้น ร่างกายจะก็จะแสดงปฏิกิริยาโดยขับน้ำลายออกมาชะล้างเอาเจ้าสารนี้ออกไป"

คำถามครับ  ทำไมการดื่มน้ำเพื่อแก้เผ็ด จึงได้ผลน้อยกว่าการให้น้ำลายหยด 3 หยดล่ะครับ? เพราะอุณหภูมิของน้ำลายทำให้ล้างสารเผ็ดออกได้ดีกว่า? หรือเพราะสภาพหรือสารเคมีในน้ำลาย?

บางคนก็บอกให้อมน้ำอุ่นไว้ (แต่อันนี้ไม่เคยลอง) ถ้าใช้ได้จริง น่าจะแปลว่าอุณหภูมิมีผลต่อการล้างสารที่ทำให้รุ้สึกเผ็ดนะครับ

ขอบคุณล่วงหน้าครับ