ไปซื้อ เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย มาจากตลาดสดที่กรุงพนมเป็ญ กัมพูชา นำมาทานกับ หมูซีอิ้วและหมูสับทอด

บั๋นหอยเป็นอาหารเวียดนามใต้ เป็นเส้นหมี่ติดกับแป็นแผ่นบาง ชาวเวียดนามนิยมเอามาม้วนกับ หมูสามชั้นต้มเปื่อย หมูกรอบ กุ้งทอด ราดน้ำจิ้มทาน

บั๋นหอยหมูซีอิ้ว


บั๋นหอยหมูสับทอด


ไปเมืองพนมเป็ญครั้งใด ถ้ามีเวลาก็จะไปเดินชม ตลาดสด Kandal ที่เมืองพนมเป็ญ ตอนเช้า   
ไปครั้งนี้ ชมตลาดไปทั่วแล้วก็คิดว่าจะซื้ออะไรกลับมาเมืองไทยดี
พอเดินไปบริเวณร้านขายอาหารในตลาดสด ไปเจอแผงขายอาหารเวียดนามอยู่ 4 - 5 แผง มีบั๋นหอยขายอยู่
ก็เลยได้แนวคิดว่า ซื้อ เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย กลับมาทำอาหารให้ที่บ้านทานกัน เพราะในบ้านเราไม่มี เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย ขาย
ถ้าอยากทานก็ต้องทำเอง (วิธีทำ http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=17-11-2010&group=2&gblog=369 )

ไปหา เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย ที่แผงขายพวก ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ ขนมจีน ทั้งหลาย


เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย อยู่ในกล่อง ราคา 33 บาท/กก. ($1.00) ถูกมาก


เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย


ซื้อเส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย มา 1 กก.  มาทานกับ หมูสับทอด และ หมุสามชั้นต้มซีอิ้ว

หมูสับผสมหอมใหญ่ ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ้วญี่ปุ่น พริกไทย เหล้าจีน ปั้นเป็นก้อน นำไปทอด


หมูสามชั้นต้มกับ ซีอิ้วญี่ปุ่น ขิง เหล้าจีน


เส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย นำไปนึ่งก่อน


ทานบั๋นหอย พร้อม ผักกาดหอม และ โหระพา


หมูสับทอด


หมูต้มซีอิ้ว


น้ำจิ้ม ใช้น้ำมะขามเปียก กระเทียม น้ำตาลปึก แล้วใส่พริกขี้หนูตำตอนจะทาน  (ใช้น้ำจิ้มไก่แทนได้)


เวลาทาน ให้เอาเส้นหมี่แผ่น-บั๋นหอย วางบนผักกาดหอม วางหมู โหระพา ราดน้ำจิ้ม แล้วห่อทาน






ถ้ามีแผ่นบั๋นหอยอยู ก็จัดเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ รสชาติออกมาใช้ได้  

ท่านผู้ใหญ่ วัยรุ่น ชอบทานกันทุกคน

สวัสดี