ต้องบอกก่อนว่า นี่เป็นการเขียนลงใน Pantip ครั้งแรก และเพิ่งรีวิวทำอาหารครั้งแรกในชีวิต และนี่ก็เป็นการทำปอเปี๊ยะทอดครั้งแรกในชีวิตเช่นกัน
เห็นเพื่อนๆ รีวิวกัน เราก็เลยอยากจะรีวิวบ้าง เริ่มเลยครับ

เตรียมเครื่องให้พร้อม
แผ่นปอเปี๊ยะ(ซื้อที่โลตัส) / กระเทียมพริกไทรากผักชีโขลก / แครอทซอย / กระหล่ำปลีซอย / ซีอิ้วขาว / น้ำตาล
ใครใส่หมูสับกุ้งสับเพิ่มก็ได้นะครับ ตามใจชอบ แต่เราไม่ได้ใส่เพราะคุณแม่มีปัญหาสุขภาพ ทานเนื้อสัตว์ไม่ได้

ผัดไส้ให้สุก (ผัดกระเทียมพริกไทรากผักชี+เห็ดหอม และตามด้วยผักต่างๆ ผัดให้แห้ง และปิดไฟนำขึ้น มาคลุกกับวุ้นเส้น ก็จะได้ตามรูป
ทอดเสร็จ.. นำขึ้น พักให้เย็น ตอนทอดให้ใช้ไฟแรง  น้ำมันเดือดๆ ทอดพอให้สีสวย(แอบไหม้นิดหน่อย และก็พอไหว 555) และขึ้นเลย เพราะไส้ผัดไว้สุกแล้ว
จัดเสริฟใส่จานพร้อมน้ำจิ้ม (ใช้น้ำจิ้มไก่ เติมแครอทซอย+ไชเท้าซอย)
ลองทำเล่นๆ จัดเรียงใส่แก้ว ทำเป็นของเบรคระหว่างมื้อ