จขกท  เข้าใจมาตลอดว่า ไข่ข้าว  = ไข่ทรงเครื่อง

แต่มีคนเล่าให้ฟังว่า  ไข่ข้าวคือเอาไข่ไก่ที่มันไม่ฟักเป็นตัวแล้วตายในนั้นก่อน  มันคือไข่ที่เสียแล้ว  แล้วเอาไข่นั้นมาปรุง  ๆ

เลยอยากลองทานดูบ้างครับ  ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนเลย