ไม่มีอะไรเป็นพิเศษในวันนี้ ก็มารีวิวตามประสา บ้า ๆ บอ ๆ
แป้งที่มีก็พยายามเอามาทำขนมให้หมด เพราะเดี๋ยวไม่อยู่จะเสียแล้วทิ้งปล่าว
แป้งข้าวเหนียว ทำขนมได้สารพัดเลย ต้มขาวก็ได้ ถั่วแปปก็ได้ ติดที่ว่าเครื่องปรุง
วัตถุดิบไม่ีขืนไปซื้อก็ใช้เหลืออีกจนได้ เอาเท่าที่มีแล้วกัน
อีกอย่างอะไรที่พอลากมาทำได้ก็เอามา เช่น อินทะผาลัม ก็เอามาปั่นกวนเป็นใส้ เสียเลย
ไม่ยาก ทำง่าย ๆ ได้กินจริง ว่าแล้วก็ไปดูวิธีทำกันเลย
อธิบายการทำคร่าวๆ แล้วนึกภาพตามนะครับ

เริ่มจากสิ่งที่เตรียม
ตัวแป้งของขนม
แป้งข้าวเหนียว   1 ถ้วย
น้ำเปล่า   1/2  ถ้วย + กับอีกครึ่ง ของ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ใส้ขนม
อินทะผาลัม  ตามที่ต้องการจะทำใส้
น้ำเปล่า  ใส่พอให้เครื่องปั่นทำงานได้สะดวก
น้ำมันพืช   1  ช้อนโต๊ะ

แป้งนวล ไม่มีแป้งเอนกประสงค์ ก็เอาแป้งข้าวเหนียวก็ได้

มาเริ่มการทำเลย เริ่มจากการปั่นอินทะผาลัม เพื่อทำใส่ขนม
นำอินทะผาลัมใส่โถปั่น เติมน้ำลงไปพอให้เครื่องปั่นได้สะดวก

ปั่นให้เนื้อเนียนละเอียดเลยครับ

กระทะ ไหนๆแล้ว คั่วแป้งนวลก่อนแล้วกัน เปิดไฟอ่อนคั่วไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอมคล้ายข้าวคั่ว
และมีสีนวลเอาเป็นว่าแป้งสุก ใช้ได้แล้ว ก็ตักออก ค่อยกวนกินทะผาลัมต่อ

นำอินทะผาลัมที่ปั่นจนละเอียด เทลงในกระทะ เปิดไปกลาง เคี่ยวไปเรื่อย

เคี่ยวจนรู้สึกว่าน้ำเริ่มแห้งบ้าง เติมน้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเหนียวได้ที่ ผมไม่ได้ใส่น้ำตาลเพราะว่าอินทะผาลัมมันมีรสหวานในตัว
ที่พอดีอยู่แล้ว เสร็จปิดไฟตักพักให้เย็น

มาทำแป้งที่เป็นตัวขนมต่อ นำแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย ใส่ในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

เติมน้ำลงไป  1/2  ถ้วย  กับอีกครึ่ง ของ 1/4 ถ้วย และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

ปิดด้วยพลาสติกหุ้มอาหาร น้ำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที

จะได้แป้งที่สุกแล้ว ตามภาพ

ใช้ช้อนขูดออกจากถ้วย แล้ว นำไปกลิ้งในกะละมังที่ใส่แป้งนวลไว้

แบ่งแป้งพอสมควร เอามา บี้ให้แบเป็นแผ่น แล้วทาด้วย ใส้อินทะผาลัม พอบางๆ หากทาหนา จะทะลักเวลาที่หั่น

เสร็จแล้วก็ม้วน

หั่น ให้พอดีคำจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กับน้ำชายามบ่าย หรือทานเล่นได้

หวังว่าจะเป็นประโยชน์ แก่เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ทุกท่านนะครับ
ขอบคุณที่ติดตามชมรีวิวครั้งนี้ สวัสดีครับ