สวัสดีค่ะ
อารมณ์เหงาๆฝนตกนิดๆนี่เหมาะกับการดื่มซุปร้อนๆจริงๆ
วันนี้จะมาทำซุปไก้ใส่ผักให้ดูกันค่ะ ไม่ใช่โปร (เดี๋ยวดูรูปก็รู้ว่าไม่ใช่แน่ๆ haha แต่มันอร่อยยย เลยอยากมาแชร์)
สูตรนี้ทำทานได้ 4 ที่นะคะ
ใช้ไก่สะโพก 4 ชิ้น
เริ่มแรกค่ะ ล้างผักให้สะอาด และปอกเปลือกให้หัวหอมและมันฝรั่ง
ผักที่ใส่มี:
มันฝรั่ง 2 หัว
มะเขือเทศ 3 ลูก
หัวหอมใหญ่ 3 ลูก
ต้นหอม 4 ต้น
ผักชี 4 ต้น
หั่นค่ะ ชอบหนาชอบบางตามใจ ส่วนตัวชอบให้หั่นเล็กหน่อยเพื่อที่จะให้ละลายไปกับน้ำซุป น้ำอร่อยมากค่ะ
เครื่องปรุงค่ะ มีไม่มากเพราะรสชาติจะมาจากผักและไก่เยอะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันงา (แล้วแต่ชอบ โรย 3-4 หยดตอนสุดท้าย)
ซอสปลาโอแห้ง (bonito sauce) 2 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
ใส่เก๋ากี้ (goji berry) ด้วยนะ ชอบมากตั้งแต่เด็กเลยขอให้แม่ใส่ในซุปโปรดนี้ด้วย ทานแบบใส่เก๋ากี้จนเป็นปกติ คนอื่นเห็นอาจคิดว่าไม่เข้ากันเลย แต่ มันให้รสเปรี้ยวเสริมจากมะเขือเทศทำให้ซุปไม่เลี่ยนอร่อยขึ้นเยอะ เก๋ากี้ก็มีสรรพคุณมากมายนะคะ หลักๆเลยนี่ก็เป็นแหล่งของการต่อต้านอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์ สร้างภูมิคุ้มกัน มีวิตามิน A และ C สูงมาก .... ดีค่ะ อร่อยแล้วยังมีประโยชน์
เอาเก๋ากี้ไปล้างนะคะ แล้วก็แช่น้ำเอาไว้สักพัก 15 นาทีก็ได้ ที่ใช้ก็สัก 1-2 กำมือนะคะ แล้วแต่ชอบ
เส้นพาสต้าที่ใช้ จะใช้แบบไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ หรือทานกันข้าวก็อร่อย ทานเปล่าๆก็ได้
ต้มน้ำยังไม่เดือดแล้วค่อยใส่ไก่นะคะ เดี๋ยวข้างในจะแข็ง ใส่ซุปก้อนตามเลย
ต้มไก่ประมาณ 20 นาทีแล้วค่อยตามด้วย มันฝรั่ง (สุกช้าเลยใส่ก่อนผักอื่น)
ต้มไปสักพักจะมีมันไก่ลอย ให้ตักออกค่ะ จะได้ไม่มันเกิน
ใส่หัวหอม มะเขือเทศ หลังจากใส่มันได้สัก 10นาที
ใส่เครื่องปรุงค่ะ และเก๋ากี้ และก็ต้มต่อสัก 15 นาที (ความนุ่มของผักก็แล้วแต่ชอบนะ เราชอบเละๆ)
ใกล้เสร็จก็ใส่ต้นหอมผักชีเลย ปิดแก๊สแล้วก็ปิดฝาทิ้งไว้ให้ระอุสักหน่อย
มาถึงเส้น ก็ต้มเสร็จแล้วใส่น้ำมันคลุกๆหน่อยค่ะ โดนลมจะได้ไม่แข็ง หรือไม่ใส่ก็ได้นะถ้าต้มเสร็จแล้วตักซุปใส่เลย
แบ่งเส้นใส่ถ้วย
เสร็จแล้วววววววววววว ใส่น้ำมันงาสัก 3-4 หยดนะ จะหอมมาก ร้อนๆ ซุปจะข้นนิดๆจากมันฝรั่ง และผักบางส่วนที่ละลาย
ฉีกไก่ให้ดูหน่อย นุ่มดีค่ะ เข้ากันกับน้ำซุปรสเข้มข้น เปรี้ยวนิดๆกำลังดี หวานก็ธรรมชาติจากหัวหอม ต้นหอม
มีความสุข
ไปละค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ หน้าตาอาจจะไม่สวยแต่อร่อยค่ะ
!!! hahhaaha
ขอบคุณค่ะที่แวะมา
บายบายยยยยยย
ฝนตกอย่างนี้. . .ทำซุปไก่ดีกว่า :)
อารมณ์เหงาๆฝนตกนิดๆนี่เหมาะกับการดื่มซุปร้อนๆจริงๆ
วันนี้จะมาทำซุปไก้ใส่ผักให้ดูกันค่ะ ไม่ใช่โปร (เดี๋ยวดูรูปก็รู้ว่าไม่ใช่แน่ๆ haha แต่มันอร่อยยย เลยอยากมาแชร์)
สูตรนี้ทำทานได้ 4 ที่นะคะ
ใช้ไก่สะโพก 4 ชิ้น
เริ่มแรกค่ะ ล้างผักให้สะอาด และปอกเปลือกให้หัวหอมและมันฝรั่ง
ผักที่ใส่มี:
มันฝรั่ง 2 หัว
มะเขือเทศ 3 ลูก
หัวหอมใหญ่ 3 ลูก
ต้นหอม 4 ต้น
ผักชี 4 ต้น
หั่นค่ะ ชอบหนาชอบบางตามใจ ส่วนตัวชอบให้หั่นเล็กหน่อยเพื่อที่จะให้ละลายไปกับน้ำซุป น้ำอร่อยมากค่ะ
เครื่องปรุงค่ะ มีไม่มากเพราะรสชาติจะมาจากผักและไก่เยอะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันงา (แล้วแต่ชอบ โรย 3-4 หยดตอนสุดท้าย)
ซอสปลาโอแห้ง (bonito sauce) 2 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
ใส่เก๋ากี้ (goji berry) ด้วยนะ ชอบมากตั้งแต่เด็กเลยขอให้แม่ใส่ในซุปโปรดนี้ด้วย ทานแบบใส่เก๋ากี้จนเป็นปกติ คนอื่นเห็นอาจคิดว่าไม่เข้ากันเลย แต่ มันให้รสเปรี้ยวเสริมจากมะเขือเทศทำให้ซุปไม่เลี่ยนอร่อยขึ้นเยอะ เก๋ากี้ก็มีสรรพคุณมากมายนะคะ หลักๆเลยนี่ก็เป็นแหล่งของการต่อต้านอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์ สร้างภูมิคุ้มกัน มีวิตามิน A และ C สูงมาก .... ดีค่ะ อร่อยแล้วยังมีประโยชน์
เอาเก๋ากี้ไปล้างนะคะ แล้วก็แช่น้ำเอาไว้สักพัก 15 นาทีก็ได้ ที่ใช้ก็สัก 1-2 กำมือนะคะ แล้วแต่ชอบ
เส้นพาสต้าที่ใช้ จะใช้แบบไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ หรือทานกันข้าวก็อร่อย ทานเปล่าๆก็ได้
ต้มน้ำยังไม่เดือดแล้วค่อยใส่ไก่นะคะ เดี๋ยวข้างในจะแข็ง ใส่ซุปก้อนตามเลย
ต้มไก่ประมาณ 20 นาทีแล้วค่อยตามด้วย มันฝรั่ง (สุกช้าเลยใส่ก่อนผักอื่น)
ต้มไปสักพักจะมีมันไก่ลอย ให้ตักออกค่ะ จะได้ไม่มันเกิน
ใส่หัวหอม มะเขือเทศ หลังจากใส่มันได้สัก 10นาที
ใส่เครื่องปรุงค่ะ และเก๋ากี้ และก็ต้มต่อสัก 15 นาที (ความนุ่มของผักก็แล้วแต่ชอบนะ เราชอบเละๆ)
ใกล้เสร็จก็ใส่ต้นหอมผักชีเลย ปิดแก๊สแล้วก็ปิดฝาทิ้งไว้ให้ระอุสักหน่อย
มาถึงเส้น ก็ต้มเสร็จแล้วใส่น้ำมันคลุกๆหน่อยค่ะ โดนลมจะได้ไม่แข็ง หรือไม่ใส่ก็ได้นะถ้าต้มเสร็จแล้วตักซุปใส่เลย
แบ่งเส้นใส่ถ้วย
เสร็จแล้วววววววววววว ใส่น้ำมันงาสัก 3-4 หยดนะ จะหอมมาก ร้อนๆ ซุปจะข้นนิดๆจากมันฝรั่ง และผักบางส่วนที่ละลาย
ฉีกไก่ให้ดูหน่อย นุ่มดีค่ะ เข้ากันกับน้ำซุปรสเข้มข้น เปรี้ยวนิดๆกำลังดี หวานก็ธรรมชาติจากหัวหอม ต้นหอม
มีความสุข
ไปละค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ หน้าตาอาจจะไม่สวยแต่อร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แวะมา
บายบายยยยยยย