สวัสดีครับทุกๆ ท่าน      รีวิวกระทู้แรกในห้องก้นครัวครับ



วันนี้หลังจากเจียวกระเทียม 1ก.ก. เสร็จ   นึกเสียดายน้ำมันกระเทียมเจียวหอมๆ ที่ติดกระทะ   
อย่ากระนั้นเลย ผัดข้าวไปฝากให้ท่านพ่อตาดีกว่า พ่อตาผมอายุเจ็ดสิบเศษฟันฟางไม่ค่อยดีแล้ว ทำเป็นข้าวผัดหมูบดไปให้จะได้เคี้ยวง่ายๆ


เริ่มด้วยการหยิบหมูบดประมาณหนึ่งหยิบมือลงไปรวนในกระทะที่ตั้งไฟไว้กลางๆ ค่อนไปทางอ่อน



รวนจนเกือบสุกดี แล้วเขี่ยกองไว้ที่ขอบกระทะก่อน จากนั้นก็ทำการตอกไข่ไก่ซะสองฟอง



ยีให้ไข่แดงแตก แล้วกระจายให้ทั่วกระทะ เขี่ยหมูกลับมาไว้ในไข่  ดับไฟ



คดข้าวสวยมาสองถ้วย จัดการใส่ลงไปพักไว้ก่อน



ผมปรุงรสชาตด้วย ซอสภูเขาฝาเขียวสองเหยาะ ซอสพริกศรีราชาราวๆ 1 ชต. ซอสมะเขือเทศอีกราวๆ 1 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.



เพิ่มเครื่องเคราด้วยมะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่หั่นเต๋าอีกหน่อย



ปรุงเสร็จ ติดไฟกลางๆ อีกรอบ เกลี่ยให้เข้ากัน  จากนั้นก็รอให้ไข่สุกเป็นแผ่น



ผ่านไปสักพักกะว่า เมื่อคิดว่าไข่เริ่มเป็นแผ่น ก็แซะกลับหน้าขึ้นมา  ผัดด้วยมุมตะหลิวไปเรื่อยๆ  
(แต่กระทะนี้พลิกไข่เร็วไปนิด ไข่ยังไม่สวยเลย แหะๆ )



ผัดไม่นานก็แห้งได้ที่ สาดด้วยต้นหอมซอยซะหน่อย  แล้วเร่งไฟให้แรง  ผัดต่อไปอีกซักสามสี่ทีก็เป็นอันเสร็จพิธี



ตักแบ่งใส่กล่องไปฝากพ่อตาได้สองกล่อง



หน้าตาพอไหวมั้ยอ่ะครับ????



ข้าวในกระทะยังเหลือพออีกกล่อง  ใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้แล้วซะหน่อย  ผัดต่ออีกแป็บนึง ก็ได้อีกกล่องฝากลูกสาวแล้ว