วันนี้เมนูง่ายๆ 2 เมนู สำหรับบางคนที่คิดไม่ออก กินอะไรดี ผมมีซี่โครงหมู แพ็คหนึ่ง มีเนื้อหมูบด  มีปลาอินทรี  หั่นชิ้น 5-6 ชิ้น เล็กๆ 
ข้าวต้มซี่โครงหมู-หมูบด & ข้าวผัดปลาเค็ม ปลาอินทรี หอมๆ 🤤😋✌️😃😄


          ผมเจียวกระเทียม ทำเยอะหน่อย เพราะจะเอาน้ำมันเจียวหอมนี้ มาคลุกกับข้าวเย็น สำหรับผัดข้าว 
                                    เอากระเทียมเจียว มาโรยข้าวต้มกับข้าวผัด หอมๆ เลยครับ ✌️🤤😋😁


ข้าวต้มซี่โครงหมู-หมูบด 
         ผมลวกซี่โครงด้วย น้ำต้มใส่เกลือ เตรียมผัก เช่น ต้นหอมกับขึ้นฉ่าย หั่นท่อนๆ ใส่เห็ดหอม  ผมใช้น้ำสต๊อก สำหรับเติมลงไปในข้าวต้ม 
 หากมีตังฉ่ายก็ใส่ด้วยครับ 
1. ตั้งหม้อ เอาซี่โครงมาต้มให้สุก เคี่ยวไฟอ่อนสัก 15 นาที  มีฟอง ช้อนฟองออก เอาน้ำสต๊อก เติมลงในหม้อ
2. พอน้ำเดือด ผมใช้ข้าวหอมมะลิกับข้าวเหนียว มาต้ม พอเริ่มบาน  เอาหมูบดใส่ลงไป เป็นก้อนเล็กๆ  เอาเห็ดหอมลวกน้ำร้อน หั่นเป็นชิ้นใส่ลงไป
3. ใส่ดอกเกลือนิดหน่อย มีตังฉ่ายใส่ลงไปครับ 

                 หอมๆ รสชาติดี ตักใส่ชาม ใส่หอมซอยหยาบ ใส่ขึ้นฉ่ายหันหยาบ โรยหน้าด้วยพริกไทย กระเทียมเจียว พริกน้ำส้ม ฯลฯ 
ร้อนๆ ในอากาศร้อนๆ สะใจเลยครับ ฮ่าๆๆ 
                เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ อร่อยครับ ซี่ดครงหมู เนื้อร่อนเลยครับ ✌️🤤😋😁


ข้าวผัดปลาเค็ม / ปลาอินทรีหอมๆ 
         ผมมีปลาอินทรีชิ้น เอามาทอดหอมๆ ครั้งนี้ผมจะเอามาแช่น้ำ ล้างความเค็มออก 2 รอบ ซับน้ำออกให้แห้ง เอามาทอดให้เหลืองๆ หอมๆ 
จากนั้น ผมเกะเอาก้างออก เอาแต่เนื้อปลาเค็มหรือปลาอินทรี 

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผมใช้เป็นน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสดตำ ลงไปผัดให้หอมๆ  
2. ผมตอกไข่ลงในกระทะ 4 ฟอง (เพราะใบเล็ก) เอามายีเบาๆ ให้เนื้อไข่สุกนิดๆ อารมณ์แบบไข่ลวก 
3. เอาข้าวเย็น (ผมเอาน้ำมันเจียวหอม คลุกกับข้าวเย็น แล้วพักไว้ก่อนเอามาผัดในกระทะ) ใส่ลงไปผัด คลุกๆๆ ให้เนื้อไข่เคลือบเมล็ดข้าวสวยให้เหลืองๆ 
4. ผัดให้เข้ากันทั่วๆ ครับ ใช้ไฟแรง ไม่ติดกระทะครับ เอาผักใส่ไป ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย , พริกไทยป่น ผัดให้ทั่วๆ ผมมีใส่ซีอิ๊วเค็มนิดหน่อย
          ต้องอย่ามากเพราะปลาอินทรีก็มีความเค็มอยู่แล้ว  หอมอร่อยเลยครับ 
5. เอาเนื้อปลาเค็มทอด ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงนิดหน่อย ผัดให้เข้าๆ กัน แล้วใส่น้ำมันงาลงไปนิดหน่อย ให้หอมๆ 
           ปิดไฟ ตักลงจาน แต่งจานด้วยแตงกวา ต้นหอม กับมะนาวหั่นชิ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว 
                              อร่อยเลยครับ ✌️🤤😋😃😄😁

กินข้าวต้มก่อน ตามด้วยข้าวผัด วันนี้ 2 มื้อพอเลยครับ ✌️🤤😋😃😄😁