หมูทอดกระเทียม เมนูหมูหมู ที่ข้าวหมดหม้อ

เมนูนี้ทำง่ายๆ เช่นเดิม

เราหมักหมูโดยใช้พริกไทยเม็ด และรากผักชี ตำให้ละเอียดใส่ลงไปในหมู
พร้อมหมักหมูด้วย ซีอิ๊วดำสูตร 1 ตรานกยูง, น้ำปลา, ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายนิดนึง
(ุถ้าใครชอบผงนัว ก็ใส่ลงไปได้) แต่ที่บ้านเราทำอาหารจะไม่ค่อยใส่ผงชูรส และผงนัว

หมักให้เข้ากัน และแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ซีอิ๊วดำสูตร 1 ตรานกยูง เคล็ดลับก้นครัวของเราเลย
ใช้หมักหมู หมักปีกไก่ ใส่ในแกง สีสวยงาม
หรือเวลาที่ไหว้ตรุษจีน สารทจีน ก็จะใส่ในไก่ หรือเป็ดรวนเค็ม
หรือใส่ในตอนที่ทำหมูสามชั้นคั่วซีอิ๊ว
รสชาติซีอิ๊วจะออกเค็มๆ นิดนึง





ตำกระเทียมให้พอละเอียด เอาไว้ใส่ตอนหมูใกล้ทอดเสร็จ



เราทอดหมูโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง




พอหมูเริ่มสุก และสีสวย ก็ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ ลงไปเจียวกับหมูต่อ
เจียวให้กระเทียมเริ่มกรอบ และสีสวย
หลังจากนั้นก็ตักกระเทียมขึ้นมาก่อน




เสร็จแล้ว หมูทอดกระเทียมของเราสีสวยงาม น่าทานมาก



นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และโรยด้วยกระเทียมเจียว  น่าทานสุดๆ




ทานกับแกงจืดไข่น้ำ ที่ทำเตรียมไว้ด้วย
แกงจืดไข่น้ำเรา สีสวยงามน่าทาน เราปรุงรสแค่ซีอิ๊วดำสูตร 1 และน้ำปลา แค่ 2 อย่างเท่านั้น
(จริงๆ แล้วก็แล้วแต่สูตรของแต่ละคนจ้า)




เสร็จแล้ว อาหารเที่ยงวันนี้ อาหารพร้อม ข้าวพร้อม ก็ทานได้เลย




หมูทอดกระเทียม และแกงจืดไข่น้ำอร่อยๆ ข้าวจะไม่หมดหม้อได้ไง