ผมชอบกินผักมาก แกงแคเลยเป็นของที่ทำกินบ่อยมากๆเช่นกัน ผมทำง่ายๆครับ ผักก็เอาเท่าที่มี บางทีก็แกงแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยมีแต่ผักล้วนๆ แต่วันนี้ออกสื่อ ใส่ไก่นิดนึงก็ได้ 5555 เริ่มกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมน้ำพริกแกง
พริกแห้ง หอม กระเทียม ตะไคร้ ลูกผักชี ขมิ้นนิดหน่อย เกลือ กะปิ โขลกรวมกันละเอียดดี พักไว้ครับ

ต่อไปก็สัพป๊ะผัก แล้วแต่เราอยากใส่ผักอะไรครับ หลักๆวันนี้ก็มี ตำลึง ชะอม กระเพรา ยอดพริก ลูกและยอดมะระขี้นก ผักคราด ชะพลู
ยอดฟักทอง มะเขือพวง ถั่วฝักยาว อย่างละนิดๆหน่อยๆ จริงๆต้องมีมะเขือด้วยแต่ตอนนี้ยังไม่ติดลูก



วันนี้ออกสื่อ แถมมีไก่เหลือในตู้เย็นนิดหน่อยพอดีเลยใส่ซะหน่อย
ข้าวคั่ว(บางคนอาจไม่ใส่ก็ได้ครับ แต่ผมชอบแบบน้ำแกงข้นๆหน่อย หอมดีด้วย)



วัตถุดิบแค่นี้ เดี๋ยวเริ่มกันเลยครับ