สืบเนื่องมาจากอยากกินแกงคั่วสับปะรดหอยแมงภู่มาหลายวัน ตระเวนตามร้านข้าวแกงก็ไม่มีใครทำเลยสักเจ้านึง อารมณ์แค่อยากกินสักถ้วยเดียวแต่ก็หาไม่ได้ งั้นก็ไม่ต้องง้อพ่อค้าแม่ค้าร้านแกงกันแล้ว ทำเองก็ได้ง่าย อร่อย ถูกปากเราด้วย (ทั้งที่ขี้เกียจแท้ๆ)

เอาละมาดูวัตถุดิบกัน

- สับประรด 20 บาท

- หอยแมงภู่ 35 บาท

-พริกแกง 1 ขีด 10 บาท

- กะทิกล่อง (มีอยู่แล้ว)

-ใบมะกรูด 3 บาท

เริ่มจากเทกะทิลงหม้อตั้งไฟ เราไม่จำเป็นต้องเคี่ยวกระทิให้แตกมันมากเพราะไม่ต้องการความมันของกะทิ ตามด้วยพริกแกง ใบมะกรูดสามสี่ใบฉีกใส่ลงไป คนให้พริกแกงละลายไปกับกะทิ ต่อด้วยน้ำตาลปีบ เกลือเล็กน้อย คนอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นตามด้วยหอยแมงภู่และสับปะรด ตั้งเคี่ยวจนสับปะรดนิ่มเพื่อให้รสเปรี้ยวของสับปะรดออกมา ปรุงด้วยน้ำปลาอีกครั้ง ปล่อยเดือดอีกรอบเป็นอันเสร็จ

ติดตามกระทู้ย้อนหลังได้ามนี้คะ

มากินข้าวกัน วันนี้นำเสนอเมนูบ้านๆ กับของที่มีในตู้เย็น "หมูทอดกระเทียม"   http://ppantip.com/topic/30933836
"Season change. เมื่ออากาศเปลี่ยนแปลง" กับเมนูบ้านๆ ไล่ไข้ไล่หวัด   http://ppantip.com/topic/30909316
ล้องวงมากินข้าวเย็นกัน กับหมูทอดแดดหุบๆ จ้าๆ กับยำปลากระป๋อง   http://ppantip.com/topic/30882295
นึกถึงสมัยเด็ก เมนูจากฟักทอง ที่แม่เคยทำให้กิน  http://ppantip.com/topic/30820930
ทำลูกอมง่ายๆ ให้เด็กๆ ที่บ้าน   http://ppantip.com/topic/30809470
พุดดิ้งชาเขียว มาเฟี้ยวกับพุดทราเชื่อม แบบนี้พอจะเรียกอาหารฟิวชั่นได้ไหม  http://ppantip.com/topic/30670703
เมื่อปาท่องโก๋เหลือไม่อยากทิ้งมันเสียดายจับมาแปลงโฉมไฉไลเป็น "ท่องโก๋ยัดไส้"   http://ppantip.com/topic/30652706
มื้อเย็นในวันนี้ ที่บ้านทำ "ผัดพริกหยวกกับชาวคณะ          http://ppantip.com/topic/30629617
ปอเปี้ยทอดไส้เห็ดกับกระหลำ และชีสดิฟ                       http://ppantip.com/topic/30581899  
พุดทรากับน้ำเชื่อมมะตูม                                           http://ppantip.com/topic/30578427
วันฝนตกกับ "ผัดไก่หมักกับผักกาดดอง"                        http://ppantip.com/topic/30571404
ผัดเส้นใหญ่ กับไก่ทอดซีอิ้ว                                        http://ppantip.com/topic/30501316
ก๋วยเตี๋ยวหลอดวันหยุดนี้จ้า                                         http://ppantip.com/topic/30527717
ขนมจีน + แกงเขียวหวาน รับหน้าฝน                             http://ppantip.com/topic/30550960
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก                                                  http://ppantip.com/topic/30563228
เมื่อเด็กที่บ้านเขี่ยผัก Station 2                                     http://ppantip.com/topic/30567425
มาล้างระบบดูดซึมกันเถอะ                                           http://ppantip.com/topic/30489296
มาทานน้ำปั่นแก้อาการปวดหลังกันเถอะ                           http://ppantip.com/topic/30502522
มาล้างไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด ระบายของเสียในท้อง        http://ppantip.com/topic/30551438