กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว บุ๊งไปเห็น Homemade Vanilla Extract
ที่บ้านพี่โส่ย secreate ในบล็อก my mamon..my version..
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=secreate&month=02-2012&date=01&group=4&gblog=11

เห็นแล้วกรี๊ดกร๊าด โห ทำเองได้ด้วยเหรอ เยี่ยมไปเลย


แล้วก็ได้คุยกับพี่ไก่ Schnuggy ค่ะ ว่าอยากจะลองทำดูบ้าง
นัดทำพร้อมกัน แล้วก็ส่งการบ้านพี่โส่ยพร้อมกัน



หลังจากไปดี๊ด๊าที่บ้านพี่โส่ยหลายวัน วันนึงก็มีบุรุษไปรษณีย์มากดออดหน้าบ้าน
และของสิ่งนี้ก็ลอยเข้ามาในบ้าน






มันคืออะไร????

เปิดมาแล้วกรี๊ดสลบ….

Vanilla Beans ราคาแสนแพง พี่โส่ย secrete ผู้น่ารักส่งมาให้







มีวนิลาฝักแล้ว รอช้าอยู่ใย
วิ่งไปซื้อวอดก้าในบัดดลค่ะ ตอนแรกไปซื้อ Absolut Vodka มาเลย
แต่พี่โส่ยบอกว่า ไม่ต้องใช้ยี่ห้อเริ่ดๆ ก็ได้ งั้นก็เก็บ Absolut ไว้ดมก่อน (ยังดื่มไม่ได้)
แล้วก็วิ่งไปซื้อมาใหม่ ที่ Lotus Express แถวบ้าน
ได้ยี่ห้อนี้มาค่ะ ราคาต่างกันครึ่งๆ






จับฝักวนิลามาเตรียมพร้อมชำแหละ

(กรุณามองผ่านเขียงเยินๆ ไปหน่อยนะคะ แหะๆ)





กรีดผ่ากลางเลยค่ะ







หย่อนลงไปในขวด
โอ๊ย ง่ายที่สุดในโลก







ใส่ลงไปซัก 5-6 ฝัก วอดก้าก็เริ่มจะล้นค่ะ
เลยเอา syringe ดูดออกมาใส่ถ้วยไว้ก่อน
จริงๆ ควรจะดูดออกมาเป็นอันดับแรก ก่อนใส่ฝักวนิลา
แต่บุ๊งลืมค่ะ แหะๆ








เบ็ดเสร็จใส่ไป 10 ฝัก
พี่โส่ย บอกว่า 10 ฝักก็พอแล้ว
ครูว่าไง ว่าตามกันค่ะ







ทำฉลากติดไว้หน่อย เริ่มหมักกันวันไหน
(อันนี้ทำไว้นานแล้วค่ะ เพิ่งเอามาตั้งกระทู้)







เสร็จแล้วก็วางไว้จนเกือบลืม ทิ้งไว้ 3 เดือนค่ะ
จริงๆ บุ๊งนึกว่ายังไม่ครบ 3 เดือนค่ะ
แต่พี่ไก่มาสะกิด บอกว่า ครบแล้วจ้า เอามาทำขนมได้แล้ว







สีเปลี่ยนเป็นแบบนี้เลยค่ะ










ขอดมหน่อย







หอมมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
กลิ่นคนละเรื่องกับกลิ่นวนิลาที่เค้าขายอยู่ทั่วไปเลยค่ะ
ที่เห็นขายกันอยู่โดยทั่วๆ ไป เป็นแบบ "กลิ่นวนิลาสังเคราะห์"
ราคาจะถูกมากกกกกก

ยกเว้นแต่จะไปซื้อแบบ Pure Vanilla Extract
ซึ่งราคาก็จะค่อนข้างสูงเลยทีเดียวค่ะ


ต้องขอขอบคุณพี่โส่ยมากๆ สำหรับสูตรทำ Vanilla Extract
และสำหรับฝักวนิลาที่ส่งมาให้ค่ะ พี่โส่ยน่ารักที่สุด
จุ๊บบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบบ







ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ