เนื่องจากกระทู้นี้
เมนูชุ่ย ๆ ของ ชายโสด --- ช่วงสงกราต์ที่ผ่านมา : http://ppantip.com/topic/30380764

พอทำเสร็จ เลยโทรกลับไปหาแม่ว่า อยากทานพล่ากุ้งไหม  แม่ไม่ปฏิเสธ
เมื่กลับโคราชไปเลยทำทานเลยครับ อิอิ

ก่อนอื่นต้องบอกว่าสูตรนี้เอามาจากรายการ The IDOL ที่เขามาสัมภาษณ์ เชฟชุมพล แจ้งไพร
ในส่วนสูตรนั้นไปค้นตาม Youtube แล้วมาทำตาม รสชาติโอเคเลยครับ  ส่วนวัตถุดิบอัตราส่วนในการทำ กะเองเลยครับ อิอิ

ไปเริ่มชมผมทำอาหารกันเลยนะครับ

ส่วนประกอบของพล่ากุ้ง ดังนี้

- กุ้ง (ผมซื้อแบบแช่แข็ง ง่ายดี ไม่ต้องเอาเส้นหลังกุ้งออก)
- ซอสพริก / น้ำมะนาวคั้น / น้ำตาลทราย / น้ำพริกเผา / น้ำปลา
- พริกขี้หนูซอย / หอมแดงซอย / ใบมะกรูกหั่น / ตระใคร้ซอย และ สะระแหน่



เริ่มจากการจี่กุ้งในกระทะ โดยใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย


จี่เสร็จก็เตรียมนำมาคลุกทำพล่า


ใส่ซอสพริก + น้ำปลา + น้ำมะนาว + น้ำตาลทราย + น้ำพริกเผา
ลงไปละลายให้เข้ากัน ส่วนอัตราส่วนกะเอา ชิมตามใจชอบ (ผมทำอาหารไม่เน้นการตวงเท่าไหร่ อิอิ)


เมื่อผสมเข้ากันจะได้ดังภาพ ชิมรสปรับแต่งตามใจชอบ


นำ พริกขี้หนูซอย + หอมแดงซอย + ใบมะกรูกหั่น + ตระใคร้ซอย  
ลงไปคลุกกับน้ำที่เราผสมไว้ก่อนหน้านี้


นำกุ้งที่จี่เตรียมไว้ลงไปผสม


ใส่สะระแหน่ ปิดท้ายลงไปคลุก


เทลงใส่จานแล้วทานกันเลยจร้าาา อิอิ


เป็นเมนูที่ทานง่าย ๆ อร่อย ๆ สำหรับผม แม่ น้องสาว
แต่คนอื่น ๆ ผมไม่รู้

แต่ที่รู้ ๆ อยากให้มีสาวหวานใจมาทานบ้างจัง ซึ่งตอนนี้ยังไม่มี อิอิ