มีแซลม่อนติดตู้มาหลายวันแล้วไม่ได้ฤกษ์ทำซักที ตอนแรกจะทำลาบแต่สุดท้ายได้พล่า อร่อยๆค่ะ 🍚🍜🌮




#พล่าปลาแซลม่อน

วัตถุดิบ
1.ปลาแซลม่อนสเต๊ก
2.ตะไคร้
3.หอมแดง
4.สะระแหน่
5.น้ำพริกเผา
6.มะนาว
7.น้ำตาล
8.น้ำปลา
9.พริกขี้หนู

วิธีทำ
1.ทอดแซลม่อนใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ200 ประมาณ10 นาที
2.ซอยตะไคร พริกขี้หนูและหอมแดงพักไว้
3.น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ+ น้ำตาล1 ชช+  มะนาว 2/3 ลูก+ น้ำปลาครึ่งช้อนชาคนให้เข้ากัน (เราชอบรสนี้ ทำเองชิมรสที่ชอบนะคะ)
4.เอาเครื่องที่ซอยไว้ลงคนกับซอส โรยด้วยสะระแหน่

เวลาจะทานค่อยตักแนมกัน กลัวหนังปลาไม่กรอบเลยไม่ได้คลุก การมั่วทำพล่าครั้งแรกโอเคเลยอาหย่อยย 🐻🐼

มื้อนี้มีกุ้งอบวุ้นเส้นด้วย ใช้ซอสสำเร้๗ไอเชพอร่อยดีค่ะ